「i-Chengdu」 x 「张太婆老妈蹄花」
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成都的美食不计其数，大到火锅、烤肉、麻辣烫，小到龙抄手、担担面、毛血旺、蹄花...各种美食琳琅满目，五味俱全。那我们今天就来说下关于成都蹄花排行榜第一的——张太婆老妈蹄花
六七月的夜醉意正浓，迎着微风漫步在春熙路附近，忽然就想去这家24小时营业的店面来一碗地道的张太婆老妈蹄花（相信我，即便是在深夜，店里依旧爆
张太婆老妈蹄花已在太古里经营十来年了，在网上也小有名气，众多外地游客来到成都，首选的都是这家蹄花店。
因为他家一来蹄花个头较大。二来蹄花汤底都是经过慢火熬煮5小时以上的，雪白浓厚醇香，汤底稠厚。
被精心处理过的蹄花被炖得软糯，筷子一动莹腴的皮肉就轻松的脱离开来，入口即化，滑嫩无比，蘸着秘制的酱料下酒又开胃。
凉拌鲫鱼
夏日炎炎胃口不佳，就想吃点不油腻的凉菜，怎么办呢？那这道凉拌鲫鱼必须榜上有名
别看它大众，但张太婆家的味道却一点都不简单，鲜嫩香辣且毫无腥味，鲫鱼上铺满的小米椒、葱、蒜等香浓调料已经渗透了鱼肉，乍眼一看便让人垂涎欲滴，轻夹一筷子，裹入特制汤汁，送入口中竟发现这道凉拌鲫鱼吃起来非常可口，配上冰冻的啤酒，既美味又满足。
稀溜耙鸡爪
都尝试了凉拌鲫鱼，那一定要来一份他们家的另一招牌——稀溜耙鸡爪。这款鸡爪基本是餐桌上的必点！
他们家采用的是先把鸡爪煮熟后再煨一两个小时，这样一来是将鸡爪中的胶质煮出来，二来则是因为待鸡爪煨耙后会完全吸收汤汁，这时的鸡爪浓香馥郁，酥烂软糯，爽而不腻。
拿一只放进嘴里，几近入口即化，软糯的口感之外是鸡爪香醇的余味。
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……
相信我，总有一款让你欲罢不能
【套餐任选】
老妈蹄花2-3人餐：总价139元
老妈蹄花1份，售价39元
招牌凉粉1份，售价13元
连山回锅肉1份，售价38元
干锅土豆片1份，售价28元
炒时蔬1份，售价15元
米饭3份，售价6元
辣子鸡2-3人餐：总价152元
辣子鸡1份，售价58元
酱肉丝1份，售价32元
招牌凉粉1份，售价13元
干锅花菜1份，售价28元
炒时蔬1份，售价15元
米饭3份，售价6元
【门店地址】
锦江区红石柱横街27号（耿家巷46号）
法律允许范围内
张太婆老妈蹄花对本次活动享有解释
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