“你家住哪里？”
“白马镇啊。”
“白马镇？白马镇是什么地方？”
“……白马牛肉汤那边。”
“哦~我晓得那里！”
白马镇也被称为“白马庙”，是一座历史悠久的盐糖重镇。
白马镇位于四川省内江市市中区西南部，距内江市城区12公里，东与交通乡交壤，西与永安镇连界，南与沱江乡毗邻，北与靖民镇、凤鸣乡相依。
在历史的长河中，白马镇曾四易其名：最早为黄市，继后为茂市、仁茂，1952年定名为白马镇。
《华阳国志》载：“汉安县，有盐井、渔池以百数，家家有焉。一郡丰沃。”
白马镇建置久远，在历史上，其经济繁荣，文化底蕴深厚。除自秦汉及至宋明清兴盛的盐业外，镇域内，清代甘蔗的种植及糖业、糖制品、酒精业等为内江工农业史上书写了重要的一笔。
▲茂市糖厂旧址（资料图）
白马镇是第一批“百镇建设行动”试点镇，2014年7月，被列入全国重点镇。
白马镇人杰地灵，走出了革命烈士：红军时期四川省委代理书记廖恩波（1901——1935）。1935年3月21日，廖恩波牺牲时年仅34岁。
白马镇上周家大院有廖恩波烈士的故居，政府在白马锦江路边修建了恩波广场以示纪念。
说起白马镇，有可能一些人印象不深刻，但说起白马牛肉汤、豆花饭，几乎没有几个内江人不知道。
1
外地人眼中的白马镇
从一碗牛肉汤开始
白马牛肉汤早就遍布全内江乃至四川，几乎每个内江人都吃过，但不是所有人都吃过最正宗的白马牛肉汤。
白马刘家牛肉汤始于82年，因为老板姓刘，所以取名叫刘家牛肉汤。至今已经有38年时间了。
那个时候才卖两毛钱一碗，汤中带着些许牛肺，蘸着川南的鲜椒碟，口腔中的辣灼感可从清晨辣到晌午，记忆深刻。
除了牛肉汤，白马镇的豆花饭也是很受欢迎，这家门面不大的小店里，总是挤满了形形色色来吃饭的人。
店里只卖三样菜，豆花、凉拌牛肉、烧白，却样样都是经典。
招牌的凉拌牛肉都是现称现拌，10元/两，八卦妹点了二两，份量还是挺足的。
刚端上桌就被香气吸引了，吃到嘴里，果然名不虚传，不同于其他凉拌菜，白马凉拌牛肉的酱料味道惊艳，回味也很香，肉质细腻不塞牙。
烧白也很是入味，烧的软烂了，放进嘴里一抿就化，肥而不腻，就着咸菜不一会儿半碗饭就没了。
招牌豆花嫩而不散，入口即化，带些甘甜清香。加上店里自制的蘸料真的香辣巴适惨了！炒鸡无敌下饭！
白马镇跟市中区挨着，很多内江人休息的时候都喜欢顺路先来这里吃一碗豆花。外地人眼里的白马镇，可能只有牛肉汤、豆花饭，但是本地人的生活，可不止那么简单...
2
白马镇人的日常生活
藏在菜市场里
清晨的热闹往往是从白马镇综合农贸市场开始。
摊前摆放着新鲜蔬菜的大姐；穿着睡衣出来买菜的叔叔；还有挑着扁担出来卖菜的阿姨，构成了白马镇夏日清晨的日常。
菜市场里从肉食区到摆摊区再到水产区，应有应有，老板不停地跟来来往往的人打招呼。
在这里，白马人能找到最新鲜、本土、原味的食材，用它们，就能做出好吃的菜肴。
“世界上，再也没有比菜市场人更多、更热闹的地方了。无论谁光临，也不会觉得孤独寂寞。”
在白马镇里，记忆的影子，被拉得很长很长。
菜市场不远处的有很多商铺，在没有淘宝的年代，是父母那一辈人追求时髦的所在。
3
夕阳下的老街道
藏着白马镇的过去
旧时的白马庙印象依稀，现在整个白马范围内已经是很现代化了，唯有部分老街道还基本上是70、80年代的风貌。
街道上，老旧的房子一字排开，时光仿佛在这里按下了暂停键。
这里的一切还依稀有着从前的影子，在那些年代，父辈在屋子里头打牌聊天，小孩子就在外面的树下玩过家家。
街道上还有城区内已经很少见到的瓦片房，旁边是新修的现代化酒店，一眼望去，有种时空交错之感。
白马还有发电厂，那些年电厂的电影院、绞车坝的碗豆粑、白马台下游泳，至今都令白马镇人怀念。
昼夜不停的沱江河，见证了一代又一代白马镇人的成长。
曾经香火一直很旺盛的青龙寺，因为疫情还未完全结束，到现在也没有恢复游客接待。
八卦妹在门口偷偷许下了愿望，希望一切早日恢复如常。
火车站的铁轨，从白马镇的过去，通往了现在。
4
如今的白马镇
发展越来越好
八卦妹的同事第一次去白马镇，就被震惊到了，完全不敢相信高楼耸立的白马仅仅是一个镇而已。
我们从早上逛到了下午，精疲力尽，也没有完全把镇上的每个角落走完，白马真的很大。
在这里不仅有和城区里一样宽阔的马路，还有干净整洁的行人走道。
靠近河边的位置，还修建了步行栈道，是白马人饭后消食的好去处，吹着河风散着步，烦闷的心情也会无影无踪。
白马镇还拥有各种教育资源，镇上的幼儿园里，有白马人最早的关于上学的记忆。
每到出太阳的日子，白马镇的老年嬢嬢就在恩波广场上跳舞，孩子们在广场上嬉闹，情侣在河边栈道上漫步。
成长于小镇的幸福就在于，这里不仅有吃不完的美食，还有悠然自得的生活。
在白马镇人的眼里，这个平凡的镇子，记录了他们全部的生活。无论走到哪里，白马都是白马镇人永远热爱与怀念的地方。
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