自从人们发明了冰箱之后，它就成了储藏食物的好帮手，什么东西都往里塞，如牛奶、面包、蔬菜、水果、面膜等等，各种吃的、喝的、用的，不看储藏要求直接丢进冰箱，小小的冰箱就像一个万能的、大容量的储藏室。
然而，这样错误的使用冰箱，不但不能保存食物，反而更容易加快食物的腐烂，严重的还会食物中毒。并不是在吓唬无知的，而是真心劝解各位，要认真、正确的使用冰箱。
一、使用冰箱，你一定有这5个误解
1、只要能塞，再塞满一些也没关系
冰箱是靠冷空气保存食物的腐烂速度，但若是内部空气得不到流通，那么冰箱也就是失去了它的价值。所以冰箱塞7分满最佳，冰箱内保留3分空余空间，以保证冷空气的流通，维持整体的冰冷度。
并且在取用冰箱食材时，建议用先进先出的原则，即先放进去的食物，优先处理掉，避免吃到不新鲜的食物。
2、鱼肉蔬菜都要烹煮，没必要分开放
食物要煮熟才可入口，这是避免细菌的感染，同样的食材放进冰箱，也建议将其包装好再放入冰箱冷藏，或是借用保鲜盒延长食物的保存时间，生熟食材要分开放，避免交叉污染。
冰箱的整体温度上，靠近下层、后壁的地方最冷，靠近上层、冰箱门的地方最热，所以建议生食往下放，熟食向上摆。
3、食物快过期，丢进冷冻不会坏
食物放进冰箱保存，不是煮熟之后就安全了。食物存放太久，新鲜度会大大的降低，尤其是肉类，会逐渐产生氨、三甲基胺及甲醛等挥发性的盐基态氮。当这三者含量越高，新鲜度就会越低，所以鲜度一降低吃进肚里的全是毒物。
4、打开冰箱门快速关起，就不会太耗电
每次打开冰箱，破坏的就是冰箱内维持的冷气，尤其是在夏天，外界温度比较高的时候，尽量避免频繁的开启冰箱或缩短开启时间。
有数据表示，室温18℃时，冰箱打开10秒，内部温度就会上升5℃；室温为30℃时，打开15秒，温度就会上升18℃。可见辛苦维持的冷度，只需开门几秒温度就蹭蹭往上飙。
5、冰箱有自带的杀菌功效
冰箱的冷藏室维持在7℃以下，可减缓细菌的生长，但不能杀死细菌。微生物在0-7℃的温度内，仍能缓慢的生长，所以冷藏是无法长期保存食物的。而冷冻室，多处于干燥状态，所以需要贮藏的食物，应包装起来再放入，避免水分的散失。
可是过年家里需要储藏的食材更多了，冰箱又不给塞满那该如何是好？这就关乎到冰箱的收纳盒食材的管理了，只要做好这些，不仅能降低食材的浪费，还能节省能源。
二、冰箱收纳的5个小技巧，让你冰箱储藏大3倍，省一半时间偷懒
1、冷藏室
冷藏室一般会有3-4层，外加一个抽屉。利用冰箱的保鲜盒，将食物贴上标签分层摆放。
如最上层放中药干货，偶尔煮小甜品才会用的食材，所以要放在最上面不方便拿取的。
第二层，日常烹煮用的作料，如葱、姜、蒜、辣椒酱、果酱等。
第三层，从超市买回来的即食食材，如豆类、面包、火腿等，好拿放且都是即食品。
第四层，吃剩下的或尽快食用的菜肴，如番茄、豆腐、面条等，但需用保鲜盒分装摆放。
2、冷藏室抽屉
冷藏室内的小抽屉，可放一些常用的菜，或是放在食物柜内易被遗忘的，如袋装蜜饯类、海藻干货类等。收纳时，将包装袋直立，不透明的露出名字，透明的露出食物，容易找寻且不会忘记食用。
3、冰箱门
最上层，左边放沙拉酱、酱汁儿；右边放日料里用的酸口味酱汁，可按照自己的喜好来摆放，让烹饪更加的方便简洁。
第二层，前排放豆腐乳、辣椒酱等酱料，后排放番茄酱、胡麻酱，右边放鸡蛋。
最下排放一些吃吐司的抹酱，后排放牛奶、豆浆，以及其他层放不下的瓶罐。
4、保鲜室
三开门的冰箱通常在中间有一个保鲜室，可以存放一下蔬菜、水果。
同样的将蔬菜简单处理后，再放入保鲜盒内，一两天之内吃完能吃完的，可洗切好沥干保存，不确定的则不要清洗，直接放进保鲜盒内。
5、冷冻室
冷冻室里存放的都是生鲜肉品、冰淇淋、速食饺子或汤圆，还有葱油饼和蛋饺等。若是不想花钱买收纳盒，可用书板或塑料袋。
再实用收纳盒或塑料袋时，为了避免混淆，可将其贴上标签（名称、购买或保存日期）。不想写字的可直接剪下超市标签，用双面胶沾上，或是用长尾夹夹上。
在有限的空间里，如何最大化的利用好空间，这就需要我们妥善的处理、安排好，否则结果只会越来越糟糕。
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