6月要多喝这鱼汤,汤汁奶白香浓无腥味,营养又鲜美,全家都适合。
小时候,最喜欢喝妈妈煮的豆腐鱼头汤,估计这也是伴随着很多人儿时的记忆,奶白色的鱼汤,冒着腾腾的热气,鱼肉炖的酥烂,豆腐嫩滑无比,喝上一碗,全身上下都特别舒服,长辈从小也告诫要多喝这个鱼头豆腐汤,补充营养,多喝有益骨骼健康。鱼肉脂肪含量较低,而豆腐各种钙质蛋白质也十分丰富,好吃又健康,营养吸收棒!
现在家里一年四季最常煮的汤就是鱼头豆腐汤,特别是经过这次疫情之后,更能明白拥有一个健康强壮的身体是多么重要。为了家人健康,煮汤更是勤快了,三菜一汤能保证家里人每日的营养供给。鱼头豆腐汤,荤素搭配,成本少,营养价值高,操作起来也方便,最简单的家常做法,煮出来的汤一点儿也不腥,豆腐嫩滑,鱼肉细腻,汤汁奶白,汤品鲜甜,简单易做零失败,汤鲜味美营养高!一年四季都适合在家喝的汤水,高蛋白,低热量,又香又鲜又养生,营养好吸收,老少皆宜,就连小孩子都能喝上两大碗呢!
【鱼头豆腐汤】
食材:
胖头鱼鱼头,豆腐,姜,蒜,葱
做法:
1、鱼头清洗干净,取出里面的黑膜,放盐,姜腌制30分钟。
2、豆腐切小块,焯水两分钟后捞出去豆腥味。
3、热锅放油,放入鱼头两面都煎一下。
4、加入没过鱼头的开水,姜,大蒜,大火烧开。
5、煮几分钟后鱼汤就会变奶白色了,10分钟后放入豆腐再煮5分钟。
6、最后放入适量胡椒粉,盐,撒上葱花就可以出锅啦。
炖鱼头汤时加它一起炖,汤汁奶白,又鲜又香又营养,家人超爱喝。
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