分享至
休息在家，
是不是为烧什么绞尽了脑汁？
今天为大家推荐一套
有鱼、有鸡蛋、有汤的套餐，
正好是一顿饭的美味，
简单易学，快操练起来吧！
山药枸杞牛骨汤
主 料
牛骨
辅 料
山药，木耳，枸杞，京葱，姜片
调 料
白酒，盐，鸡精
制作过程
牛骨冷水下锅，焯水后撇去浮沫，捞出备用。
将牛骨，京葱，姜片放入锅中，加入少量白酒，再倒入没过食材两倍的清水，开小火煲至少一个半小时。
牛骨汤煲好后加入山药，木耳，待山药酥烂后加盐和鸡精调味出锅，最后放少许枸杞点缀。
锅包鲫鱼
主 料
鲫鱼，肉糜
辅 料
姜片，葱段
调 料
生粉，料酒，老抽，盐，糖，鸡精
制作过程
在鲫鱼肚子里铺一层生粉后塞入肉糜。
锅中放油，当油温五六成左右放入鲫鱼，炸至鱼身金黄后捞出待用。
锅底放好葱段与姜片，把鲫鱼放在上面，加入料酒、老抽、盐、糖、鸡精，再加水没过鱼肚，大火慢慢收汁。
收汁后盛出，葱段可放鱼身上装饰，再淋上汤汁即可。
茭白鲜毛豆炒土鸡蛋
主 料
土鸡蛋
辅 料
茭白丝，毛豆粒
调 料
盐，鸡精
制作过程
打蛋时加盐、鸡精调味待用；茭白丝和毛豆焯水，捞出待用。
热锅冷油放入鸡蛋与焯过水的茭白丝、毛豆一起翻炒，炒熟后盛出即可。
-完成-
编辑：顾晓菁
信息来源：上海发布
杨浦区融媒体中心
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
