今天是周日，女儿不用上学，她吃好早餐就进了房间学习了。我很早去了菜市场买菜，准备今天的午餐和晚餐。中午只有我和女儿两个人在家吃午餐，这几天天气很热，我准备午餐吃得清淡一些，我买了鸡蛋豆腐、黄骨鱼、丝瓜和菜心，两个人做了三道菜，其中一道做成了汤菜，有汤又有菜。
午餐有虾仁炒鸡蛋豆腐、丝瓜黄骨鱼汤和清炒菜心。我女儿说：“还是在家吃饭幸福，妈妈做的菜就是香！”我知道女儿总会说好话，让我觉得很有成就感。我把午餐晒到朋友圈，有的网友说：“夏天这样吃清爽不油腻，看着很有食欲，要跟着做。”有的网友说：“一看就是广东人，都是广东菜。”有的网友说：“很喜欢看母女俩的日常生活，这个妈妈很为女儿考虑，满满的母爱。”
虾仁炒鸡蛋豆腐是我女儿很喜欢吃的，没有任何骨头，我女儿说：“一勺菜有三种食材，那种感觉吃得很满足。”虾仁炒鸡蛋豆腐是一道小炒菜，10分钟左右就能炒好上桌。
虾仁炒鸡蛋豆腐用了150克虾仁、4只鸡蛋和4条玉子豆腐，虾仁去掉虾线，用盐、料酒和生粉腌制片刻，玉子豆腐从中间切开，玉子豆腐切薄片，鸡蛋液放在大碗里，放少许盐打发，鸡蛋液打发后再炒，吃起来有蓬松的口感。
炒锅烧热油，放入虾仁爆炒几下，把虾仁炒至转色，把虾仁盛起待用。
炒锅放油，放入玉子豆腐块，用中火煎玉子豆腐，把玉子豆腐两面煎金黄。
倒入打发好的鸡蛋液，不用等蛋液凝固，把蛋液和玉子豆腐一起翻炒。
在鸡蛋液差不多炒熟，倒入爆炒过的虾仁，把虾仁和鸡蛋炒熟，撒上葱粒提升香味即可。
夏天吃饭有汤水，吃起来滋润不会觉得很干，今天用丝瓜和黄骨鱼煮汤。用了两条小黄骨鱼，把黄骨鱼刮干净鱼的表面，挖干净鱼鳃，用盐和料酒抹一下黄骨鱼的身体。丝瓜是夏天的瓜果，清甜汁水多，清蒸和煮汤都很好吃。
炒锅烧热油，放入黄骨鱼香煎，把黄骨鱼两面煎金黄盛起，黄骨鱼不用煎熟，黄骨鱼煎一下可以去腥。
丝瓜削皮切滚刀块，炒锅爆香蒜蓉，放入丝瓜块爆炒，把丝瓜炒至断生。
加入温水盖上盖子烧开水，把丝瓜煮出味道，放少许盐。
放入黄骨鱼，黄骨鱼已经香煎过的，不需要煮很久，把黄骨鱼煮熟，黄骨鱼煮得刚刚熟，黄骨鱼的鱼肉嫩滑，这锅汤菜鱼肉可以当菜吃，汤水喝起来也很鲜美。
我家每顿饭都会有青菜，这盘菜心有一斤多，青菜摘去老的部分，把青菜清洗干净，切成小段。炒锅放油爆香蒜，放入青菜段爆炒，盖上盖子焖片刻，把青菜炒熟，放盐调味，炒熟装盘。
这些就是我和女儿的午餐，简简单单的家常菜，我女儿说在家吃饭很舒坦。
您喜欢这样的家常菜吗？欢迎给我留言交流。
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