朋友圈大卖的益生菌鸡蛋，真有益生菌吗？营养价值比普通蛋高？

最近朋友圈里开始流行益生菌鸡蛋，很多微商都以亲身体验的形式，宣传益生菌鸡蛋营很好，以前吃鸡蛋过敏，现在益生菌鸡蛋都不过敏了，炖的蛋羹分量多而且美味，小孩子也很喜欢吃等等，如果第一次看到微商如此卖力宣传，估计已经下单购买了，但仍然不免狐疑，这益生菌鸡蛋真有宣传那么好吗？

益生菌鸡蛋是怎么诞生的？

益生菌鸡蛋概念是北京某公司提出的，为避免广告本文就不说明具体名称了，具体生产过程是以益生菌发酵的饲料喂养蛋鸡，并且在鸡的饮水中加入大量的益生菌，使得鸡每天就在像喝酸奶，据这个公司称这样的鸡蛋更具营养于健康，并且也没有土鸡蛋的腥味！

据某公司称，普通蛋鸡在养殖过程中都会使用大量的激素和抗生素等状况，但据他们饲养的蛋鸡以益生菌饲料作为主要食谱，显著改善了蛋鸡的肠道状况，也就是增加了蛋鸡健康度，因此杜绝了激素与抗生素的使用！

从这些宣传资料来看，蛋鸡的养殖过程似乎非常科学，改善了蛋鸡的健康状况，杜绝了激素和抗生素，这些宣传语言，非常具有诱惑力！不过官方宣传资料中并没有说明鸡蛋中是否含有益生菌，但很多微商在宣传时直接就用了鸡蛋中含有益生菌的模糊说法，而益生菌鸡蛋也成了标配的名词，消费者直接就认为这样的益生菌鸡蛋，很明显就能改善食用者的肠胃条件的。真是这样吗?

益生菌鸡蛋中有益生菌吗？

我们先给出答案，其实这是一个偷换概念的说法，蛋鸡吃了益生菌饲料，鸡蛋中就有益生菌，这一点完全就是对鸡的消化过程不了解所致，吃下去的所有东西，只要是比如饲料中的淀粉会被胃酸，胰淀粉酶和双糖酶的作用下转化成葡萄糖。肠道内是双糖酶则可以分解麦芽糖转化成葡萄糖，最后以葡萄糖的形式被吸收。

鸡的消化系统

而纤维素以及蛋白质也有各自的消化过程，对于益生菌来说也不过是蛋白质的一种，它再鸡体内的消化过程跟鸡吃肉类或者昆虫的进去的消化过程是一样的，也就是最终被转换成营养吸收，益生菌是不可能进入除了鸡的胃肠道以外的区域的！

鸡的生殖系统

母鸡的卵巢中产生的成熟卵子会脱落进入输卵管，然后在输卵管漏斗部等待受精，但即使没有受精也没关系，它会继续向下移动，到输卵管的膨大部，包裹蛋白，然后再包裹上蛋壳，完成后再经过泄殖腔生出来就是一枚鸡蛋！

这个过程跟消化系统没有任何关系，益生菌也无法穿过血液的屏障到达输卵管，所以鸡蛋中是不可能存在益生菌的。如果相信吃什么就有什么的话，其实鸡也能吃屎的，估计会吓到大家哈！尽管官方没有确认，但也没有否认微商的宣传，从这一点来看官方是需要为代理商的宣传负责的，至少负有监督纠正的义务。

益生菌发酵的饲料生产方式

其实像反刍类动物比如奶牛、肉牛、奶羊、肉羊、鹿、马、驴等这些家畜的饲养饲料的生产中是比较普遍的，也有非常成熟的生产技术，当然发酵青饲料在单胃动物中利用率比较差，而鸡这类具有沙囊，主要是磨碎食物使用，而不是二次发酵利用，因此鸡的饲料中不用青饲料发酵，理论上倒也成立！

所以在这个过程中是否真的使用了益生菌发酵的说法，饲料是需要经过检测的，我们就不在这里唧唧歪歪了，因为理论上并没有特别的问题。

益生菌真的能抗病吗？

益生菌改善肠道环境，确实有这个说法，包括很多儿童膳食中医生都有建议使用方式，但对鸡的肠道改善还是需要兽医来做专业的建议，当然我们假设益生菌真的改善了鸡的肠道环境，少生病了，但准确的说那也只是改善了某个方向而已，也许可以减少几个百分点，但想要彻底消灭蛋鸡常见病甚至传染病，这就是睁着眼睛说瞎话了，所以说杜绝抗生素就是一个伪命题！

高密度养殖中防疫病的压力是很大的

一个养生概念而已

当然我们不能否认鸡蛋市场的突破点，要占领市场总得有个噱头，要让客户来购买鸡蛋，需要有个切入点，益生菌鸡蛋的切入点挺好，大家对益生菌也非常熟悉，但各位要了解的是，也许你买的那枚鸡蛋主人母鸡确实吃了益生菌饲料，但它的健康状况可能并不比吃普通饲料的要好，它生的鸡蛋是否更具营养，这只是一个概念而已，信则有之！