钟南山分享早餐，粥被点名，胃病患者到底该不该喝粥？

　　不知道你有没有见过钟南山这张照片？84岁的钟南山身材挺拔而健硕，身体状态丝毫不逊色于年轻人，这得益于他几十年如一日的锻炼。

　　钟南山曾在2004年因透支太厉害，得过心肌梗死，放了一个支架，现在为了能够做工作，钟老仍在坚持健身，但是除了健身，钟南山对"吃"这件事也十分看重"一生能吃九吨食谁先吃完谁先走"去年5月，钟南山参加了亚洲美食节"美食与健康养生"论坛，曾在演讲中表示，欧洲食品安全局曾给出过一个基准数值，即一个标准成年人一天吃掉总重1500克的食物和饮料。因此开始流行了一种说法，称"人一生能吃九吨左右的食物，谁先吃完谁先走"。

　　钟南山公布了自己的"早餐餐单"：两颗橙子、一块加了奶酪的面包、鸡蛋、牛奶麦片，这些统统都要吃完！钟南山笑言，一般人都吃不了这么多的早餐，但他是把这些食物都吃完的。"一顿丰富的早餐很重要，早餐应该占全天热量的30%，不过粥尽量少喝"

　　粥含很软糯、也好消化，很多胃不好的人都非常喜欢喝，为何钟爷爷却说不能多喝？

　　很多人都认为粥容易消化，能减轻胃的负担。这种观点并不全面。中医经典《黄帝内经》里有五恶的概念，就是指我们的五脏分别有其十分厌恶的邪气，而脾是恶湿的。脾胃气虚和脾胃虚寒的人群喝粥太多，反而会容易让体内生湿，不但不养胃，还可能导致胃功能的衰退。

　　胃病患者可在发病的急性期经常喝粥。但人们若长期喝粥则对胃没有好处。因为粥中的水分较多，会稀释胃液，加速胃的膨胀，使胃的蠕动变得缓慢，从而不利于胃对食物的消化。另外对于胃反酸的人来说，喝了粥后胃酸便漂浮在了液体上面。高度增高也就更接近我们所说的胃食管结合部，甚至是突破胃食管结合部进入食管。所以才说喝粥之后更容易产生胃酸返流到食管引起烧心症状。"

　　并且，一直喝粥，胃的消化功能得不到"锻炼"，而且白粥的营养价值太低，主要营养物质是碳水化合物，除了功能以外，其他的作用相对较小，很容易导致营养摄入不足，营养都没有跟上，还谈什么养胃，当然，不是说不能喝粥，而是不能只喝白粥，时间长了会营养不良的。建议大家可以添加有营养的食物，不但能使餐后血糖反应放缓，还能补充足够的膳食纤维和其他营养素。

　　适合喝粥养胃的人群

　　胃热重的人群：口臭、便秘、消谷善饥、可能有肥厚型胃炎

　　寒热错杂的胃病患者：怕凉的同时又有热的表现。

　　哪些人不适合喝粥养胃？

　　脾胃气虚的人群：吃完不消化或吃完不吸收

　　脾胃虚寒的人群：食凉则胃脘胀满、疼痛、腹泻、平素食欲低下、消化不良、身体消瘦

　　中医的脾胃病大多对应的是胃溃疡、十二指肠溃疡、部分浅表性胃炎、糜烂性胃炎、萎缩性胃炎等。

　　胃病，最爱找上3类人

　　1、爱吃肉的人

　　长期大量吃肉，会增加胃病的风险。研究表明，每日食用100克红肉，可增加17%的结直胃癌风险。而每日只要食用50克加工肉制品，就可在增加18%的胃癌风险。

　　2、肥胖一族

　　研究表明，体重指数值越高，罹患大胃病的风险就越高。高脂饮食、饮酒、少体力活动等危险因素，是胃病和肥胖症的共同致病因素，虽然肥胖也许不会直接导致胃病的发生，但会增加一些疾病的患病风险。

　　3、加班熬夜族

　　不少上班族工作压力大、精神紧张，经常需要加班熬夜。加班又往往容易引起饮食、睡眠不定时，这样会导致胃酸分泌过多，引起胃部不适。

　　因此胃病患者要根据自己的病症适量喝粥，还要注意营养均衡，同时在饮食中补充一些绣球菌粉，因为其本身有很好的养护肠胃的作用，同时还可降低幽门菌水平，维护胃粘膜的完整性，增加胃部吸收、消化能力，使胃负担减轻。

　　温馨提示：再次提醒大家，如果出现便血、腹部疼痛、便秘等高危症状，尤其是以上高危人群，请务必重视早期筛查，尽快到医院做个肠镜检查！