空杯留香超72小时，这是瓶什么酱酒？

文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）

老酒收藏，陈酿的岁月，更具价值。

据中国酒业协会名酒收藏委员会发布的《中国老酒市场指数》显示，2018年，年份老酒市场规模已经达到500亿元。2013年至2018年期间，年份老酒的购买人数正以接近30%的增长率稳步上升，2018年达到1068万人。

年份老酒的市场价格同样处于快速上升期。以2013年1000点为基础计算，2018年市场指数增长到4080点，5年增长了4倍。相关业内人士预言，随着年份老酒价格不断上升、消费者人群持续增加，预计到2021年，年份老酒市场规模将超过千亿元。

庞大的市场规模背后，是消费者对于“酒是陈的香”的普遍认知。

近年来，越来越多的消费者对年份老酒的品质认知逐步清晰，认同感随之提升，促进了年份老酒市场的规范化、专业化运作。年份老酒市场逐渐从私人爱好发展成为白酒行业重要的细分市场，品味年份老酒、收藏年份老酒已经成为酒类消费的新趋势。

空杯留香72小时，这是瓶什么酒？

懂酒的人都知道，年份老酒稀缺，年份老酱酒更是稀缺。

5月24日，酣客酒业新品——酣客·留香正式亮相，与此同时，酣客·留香的全国招商工作也全面启动。作为酣客打造的收藏级酱酒，从品质到产品，留香体现的不仅是酣客对酱酒品质的极致追求，也有力促进酣客品牌文化的升级打造。

年份老酒不仅可以饮用，也可以作为兴趣收藏，相较普通白酒更具保值性。随着社会经济的稳步增长和社会消费水平的不断提高，高端年份白酒已成为又一类收藏投资目标。一手文化、一手收藏，此次酣客留香的面世，不仅为藏酒市场注入了新的活力，也为消费者提供了更具收藏价值的产品。

“留香”，源自《襄阳记》中“荀令留香”的典故：“荀令君至人家，坐处三日香”。这位汉魏重臣极为注重仪容，风度翩翩，有美男子之称。而因荀彧好熏香，据称他身上的香气，“百步之内可闻，所坐之处，香气三日不散！”

众所周知，优质酱酒以空杯留香24小时为分水岭，酣客·留香所采用的企业质量标准颇为严苛——留香高达72小时，这还只是保守计算得出的结果。

此外，作为酣客打造的收藏级年份酱酒，留香所用的基酒来自茅台镇传统工艺酿造的陈年酱酒，其老酒年份及占比为：18年年份老酒占比1%，15年年份老酒占比9%，10年年份老酒占比10%，5年年份老酒占比80%。

透明成份一张表，尖物实价不虚标。“不是所有酒厂都有窖藏充足的陈年老酒。”酣客酒业董事长王为告诉云酒头条（微信号：云酒头条），公开留香的基酒比例，一方面是为了向消费者公开透明，另一方面也是为了展现酣客的实力。

作为酣客的高端收藏级产品，留香不仅酒体浓厚纯正，储酒容器也采用宜兴紫砂打造留香的瓶体和坛体，内层上釉土骨釉，是由太湖里纯天然的鱼贝类化石精工制作而成。

宜兴紫砂富含铁、硅、锰、钙、镁、钠、钾等多种人体所需的微量元素，降低胆固醇。同时，气孔微细，密度高，原料颗粒在120目以上，属于双重气孔结构的多孔性材质，其密度和透气性，刚好满足氧气分子继续参与容器内酒体菌群老熟的需求，又不会导致多分子结构的酒体流失。

根据宜兴质检站出具的检测报告，此款酣客·留香酒体容器，吸水率控制在0.7%左右，低于1%的国家标准、高于瓷酒瓶的0.3%，保证透而不漏。能使酒体保鲜，不失原味，且香不涣散，得之真香真味，令酒体“留香持久”。

酣客释放战略全面升级信号？

随着社会发展进程的提速，年份老酒收藏逐步升温的同时，“快消化、年轻化、国际化”正在成为新的焦点。

行业新常态下，潜力巨大的年份老酒风口初现，阿里旗下的阿里拍卖在年份老酒领域已深耕数年，早在2012年就开启了老酒的商业拍卖，京东等商业巨头也在伺机而动，分享老酒红利。

年份老酒崛起，企业是最大受益者。不少名酒企业纷纷把年份老酒的市场价值与酒厂的品牌推广作为一项单独课题进行研究和发展，这也体现出酣客·留香此时面世的高瞻远瞩。

有业内人士认为，年份老酒对于企业层面价值具有以下几点：年份老酒是企业对于现有产品体系的一种完善；有利于企业提升品牌形象、增强综合竞争实力；有利于企业加快品牌资产的积累；年份年份老酒有利于推动企业战略实现全面升级。

云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，酣客酒业成立于2014年，短短几年间，酣客酒业形成了以酣客标准版、酣客喜庆酒、酣客半月坛、酣客家藏为主的成熟产品体系，实现了5年增长百倍的优异业绩。本次推出的酣客·留香，也将继续引领行业再度创新。

中国酒文化历经数千载而不衰，不同时代的白酒文化与精妙的酿造技艺充分融合并不断推陈出新，顺应时代发展。站在中国白酒新风口之下，依托优质酿造工艺、年份老酒储量的核心资源，未来，酣客酒业将以生态作为核心竞争力，以质量为价值基石，以文化赋能品牌，持续打造属于自己的创新营销之路，助力新酱酒行业的健康发展。