一说到老干妈，相信没有哪个中国人是不知道它的吧，它可是家喻户晓，名气大得都传到国外去了，不仅咱中国自己人爱吃，就连很多老外都对它情有独钟，简直就是超级厉害的下饭神器。
相信有很多人家里都有备上这么一瓶老干妈的吧，没有食欲、吃不下饭的时候挖上一勺，简直不要太过瘾，什么食欲不振通通抛之脑后去了，然而，如今老干妈的风光还在不断持续中，却又有一道中国美食走红了，网友们都说它太过瘾，它就是多次被央视点名表扬的“海鸭蛋”。
那么有很多人会问：什么是海鸭蛋呢？其实它就是在海边成长的鸭子所产下的蛋。海鸭蛋和平常的鸭蛋相比，那味道可就要好太多了呢，因为海鸭常年都是以捕捉海里的新鲜海洋生物当作食物，所以海鸭蛋的味道自然是相当鲜美的，蛋的大小也比平常的鸭蛋要大一些，蛋黄呈殷红色，将其煮熟之后，海鸭蛋也是非常有弹性的。
看似平平无奇的一颗鸭蛋，但却隐藏了十分了不起的美味，到底是有多美味呢？只要你用筷子轻轻戳开一层蛋白，里面就会有红油冒出来，再蘸上一点进嘴巴，那细腻的蛋黄沙立马就融化在舌尖上了。在一年四季中，不管什么时候，就算你再没有胃口，只要来上一颗鲜美肥嫩海鸭蛋来提味，瞬间就能食欲大增。
自从央视节目介绍了广西北海的鸭蛋之后，海鸭蛋立马就火爆了全中国。当地的海农们每天都采取的是最新鲜的海鸭蛋，进行古法酿制，静静地腌制大约22天的样子，使其自然发酵，而且海鸭蛋蕴含着大量的卵磷脂，很容易就能被人体所吸收，老少皆宜，这可真是颗营养又美味的好蛋呢。
请问这颗火遍大江南北的海鸭蛋你可曾吃过？如果没有的话，那你一定得去尝试看看，不然那就是错过了人间的一道极品美味啊！
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