新疆拜城县斗石鸡：历史悠久的传统杂耍竞技项目

说起斗鸡，很多人并不陌生，但要说新疆阿克苏地区拜城县的斗石鸡，肯定有许多人会说不知道。如今，这个新疆独有的维吾尔族传统杂耍竞技项目——开克力克宿库西吐如西（斗石鸡）项目已被列入自治区级非遗项目，并在传承人的影响下，成为当地民间节日活动的一种娱乐方式。

什么是斗石鸡？就是跟斗鸡一样，不过只是石鸡相斗，石鸡可是濒危物种，只有中国新疆西部沿天山山脉还存在石鸡，其他地方几乎绝迹了。也许有人会说，这石鸡都列入《世界自然保护联盟》名录了，属于低危野生动物，为什么现在还有人拿石鸡来斗呢？

问题的关键就在我写的这篇文章里，在新疆其他地州，我敢说没人在过节日时把“斗石鸡”作为一项娱乐项目，但拜城县却不一样，因为千百年来，这里的民间一直饲养石鸡，所以就被传承和延续下来，成为一种历史悠久的传统杂耍竞技项目。

刚刚入夏时，我们在拜城县文旅局非遗办主任王莉的陪同下，前往亚吐尔乡哈拉苏村拜访自治区级非物质文化遗产传承人亚库普·依不拉音。他向我们讲述了“斗石鸡”的前世今生，以及这项非遗项目的传承历史。

01、拜城民间传承斗鸡的文化历史

当天，我们来到斗石鸡项目第三代传承人亚库普·依不拉音家的小院，看见他正给笼子里的石鸡喂食物。得知我们的来意后，他说：“石鸡需要精心饲养，它平时最喜欢吃草籽或者是谷粒之类的食物。如果不细心照料的话，一般是很难养活的。”

“你们饲养的石鸡，是从山里捕获的野生石鸡吗？”我们提出疑问。

“不是捕获的，我们祖辈都饲养石鸡，早都被驯化了。”六十多岁的亚库普·依不拉音慌忙解释：“我们这里的斗石鸡是斗鸡娱乐的一种发展形式，目前也只有我们拜城县存在斗石鸡的说法，其他地方都是延续斗鸡的历史，斗石鸡的传承是跟生活在这里的祖先有关，所以才流传到今天。”

据史料记载，中国是世界上驯养斗鸡的古老国家之一，它起源于春秋战国。古人有“玩物丧志”的告诫，稽之玩物在中国的历史渊源，算斗鸡最早。据《左传》记载：春秋楚国的两个大夫季子平和昭的斗鸡，可称为玩物之先河。唐玄宗李隆基也嗜好斗鸡，曾在两宫之间设护鸡坊“挑选六军小儿五百人使驯扰教饲”雄鸡群。

随行的王莉告诉我们，关于斗鸡的记载，早期可见于《战国策·齐策》、《左传》、《史记》、《汉书》等书。《三辅黄图》记载汉长乐宫有斗鸡台。汉画像石、画像砖有屡见不鲜的斗鸡图。古代的斗鸡主要用于观赏、赌博、娱乐等。虽然没有斗鸡那样的悠久历史，而斗石鸡的历史和驯养历史，从何年代开始饲养，缺乏具体资料予以计算，但可以肯定地说，斗石鸡和斗鸡一样都具有悠久的历史。

唐代著名诗人白居易所作的《失婢》诗中就能找到依据。他这首诗里有两句：“笼鸟无常主，风花不恋枝。”诗中所言之笼鸟即是斗石鸡。而宋朝大文学家欧阳修也做有斗鸟诗一首，其原文是：“百啭千声随意移，山花红紫树高低；始知锁向金笼里，不及林间自在啼。”可见斗鸟饲养的历史已十分悠久。

说起当地的斗石鸡，亚库普·依不拉音说：“以前听爷爷讲过斗石鸡的事，他说我们这里最早属于龟兹管辖，那时宫廷用的斗鸡都是饲养的家鸡品种，个头高大、威猛，后来当地人从山里捕获了石鸡，经过逐步精心驯养，最终成了现在的斗石鸡。在清朝的时候，斗石鸡在富人家很是流行，大多用于赌博和娱乐，如今却成为农村单纯的传统杂耍竞技娱乐项目。”

据《拜城县志》记载，当地维吾尔族传统杂耍竞技项目开克力克宿库西吐如西（斗石鸡）活动在明清时期就已比较盛行。当时，拜城不少村庄的群众都喜爱养石鸡，有的村庄几乎是家家悬挂着饲养的石鸡笼子，这种习俗也刚好印证了斗石鸡历史的发展，作为一种民族习俗文化也被人们传承了下来。

02、新疆唯一的民间传统杂耍竞技

石鸡，俗称“呱啦鸡”、“嘎哒鸡”，又叫“红腿石鸡”。这种野鸡新疆人都比较熟悉，一般生活在山区及丘陵地带、在新疆各地均有分布，属杂食性禽类，喜食植物种子、浆果、嫩枝叶及农田中的谷物、昆虫等。其体型为中等，全身长约36厘米，一般重约450克，是新疆西部天山比较常见的鸡类品种。

亚库普·依不拉音说：“这种石鸡在拜城县及其他地方山区很常见，它们常常发生激烈的格斗，人们往往认为雄鸟争斗是为了争夺雌鸟，其实它们主要是为了保护自己的巢区，而向侵略方释放出的一个强悍的信号而已。因此，当地人根据石鸡好争斗的特点，捕获后就代替了家养的斗鸡。”

我们了解到，经过驯养的石鸡失去了野性，不用害怕它会飞走。在斗鸡之前，必须要饿上至少一天，当从笼子里放出来后，主人发出信号，它会像一个斗士一样，冲到对方主人放出来的石鸡跟前迅速投入到战斗当中。它会用坚硬的嘴啄向对方的头部，当斗到精疲力尽时，还会用两只爪子抓挠对方。

如果一方败落，它会钻进笼子或跑到主人身边；如果伤势严重的一方，也许会倒在地上爬不起来。一般分出胜负，这时主人会把它们分开。

遗憾的是，亚库普·依不拉音告诉我们，今天看不成斗石鸡了，如果提前打招呼的话，他就会和其他养石鸡的邻居说一声，然后把石鸡饿上一天，这样它们就会斗起来，毕竟喂饱的石鸡不会争斗。即便是放出笼子，它们也不会斗，只是在场地里到处乱跑。

每年到五月至八月之间，只要有人出面组织，拜城县爱好斗石鸡的群众都会积极参加，一般是谁组织，就要准备招持大家饭菜。至少要宰杀一只羊，或做好抓饭，邀请大家先吃抓饭，等吃好后，选择一块比较宽敞遮阳的院落，大家都把自家饲养的石鸡拿到场地里，接着就自由结对进行比赛，通过这种娱乐形式，大家交流了感情，而且还增进了友谊。

03、民间习俗文化亟待保护

近年来，随着人民生活水平的提高，斗石鸡作为一项古老的竞技比赛活动逐渐被新兴的娱乐项目所取代。如今，在拜城县农村依旧有不少老人比较热衷于这项传统竞技活动，但是年轻人却不热衷这种祖辈流传下来的娱乐项目，原因是石鸡比较难驯养，又不会产生经济效益，现在的年轻人对驯养石鸡失去了兴趣。

对于这一现象，亚库普·依不拉音说：“我想让斗石鸡娱乐项目传承下去，毕竟这是祖上传下来的斗鸡竞技，不管它有多少年的历史，但却给我们的生活带来了欢乐。我的儿子开始不愿意学石鸡驯养，后来在我的严厉训斥和教导下，他也慢慢喜欢上了驯养石鸡。最近，我还听说他要运用现代技术培育新的石鸡品种，说心里话，他只要不丢掉祖上驯养石鸡的技术，我心里也满足了。”

2011年6月以来，拜城县深入贯彻落实《中华人民共和国非物质文化遗产保护法》和《新疆维吾尔自治区非物质文化遗产保护条例》，始终坚持《保护为主，抢救第一，合理利用，传承发展》的原则，在非物质文化遗产保护、管理，收集整理，制定传承人和申报资料等工作取得了一定成绩。

据王莉介绍，拜城县为充分发挥非物质文化遗产保护项目代表性传承人的作用，积极鼓励和资助代表性传承人开展传承活动，支持传承人开展资料整理、展演展示、学术交流、带徒授艺等活动并补贴生活所需。该县文旅局每年都会对三名国家级、自治区级传承人发放一万元和四千八百元的传承生活补贴。

我们得知，从2010年斗石鸡项目列入到自治区级非遗名录后，传承人亚库普·依不拉音每年都享受自治区传承补助费，该县希望他和村民们能将这项民间传统斗石鸡习俗文化很好地传承下去。

悠悠岁月，千年传承。作为古龟兹地域一种民间传统娱乐项目，拜城县斗石鸡不仅仅代表了非物质文化遗产，更重要的是延续和传承了古代民间民俗文化，见证了历史的发展和变迁。

相信不久的将来，新疆各地的非物质文化遗产项目，就像天山南北春天的百花盛开一样，绽放于祖国大地的角角落落。我们繁荣富强的中国，在弘扬和继承中华文明的道路上，各族人民群众必将过上小康生活，共同享受迎面扑来的文化之风。