上海命运最悲惨的老街，早已是名存实亡，但烧麦却很值得一尝

上海是一个人文历史深厚的城市，随着城镇化建设步伐的加快，隐藏在上海各个角落的老街都各自有着不同的命运。这些老街有的已经成为旅游景点，有的正在改造，也有的已经彻底消失。每一座城市都有属于自己独特，只有深入城市腹地才找到的那些地方，至今还残存着这个城市的一丝过去，下沙老街之于上海就是这样一个存在。

下沙古镇历史，北宋后期，建立下沙盐场，主体部分就设立在此地。现在的下沙老街被列入上海历史文化风貌保护区，但是整个老街已经很难寻觅到江南水乡那种韵味了，是一条名存实亡的老街了。

老街东起咸塘港边，西到沪南公路。到老街上走走，几乎很难看见老建筑了，几乎都是上世纪七八十年代建造的钢筋混泥土民居。这里也没有什么名人故居，也没有什么深宅大院，新建起的民居也没有继承传统江南水乡集镇建筑的语言和韵味，显得粗粝而难看。行走期间，或许能够看到几处老房子，但也多是年久失修破旧不堪。有几条古弄堂，窄小仅能通过自行车。

众安桥位于老街与下沙北街、南街的交汇处，桥下是与南侧小河交汇的咸塘港支流，可以说是老街的中心点，但现在那里看不到有价值的风景和建筑。这里原本是一座单孔的石桥，但现在被改建为一座水泥桥，不知道那座元朝的古桥命运如何。咸塘港支流和老街南侧的小河已成为垃圾河，河流有些淤塞，河水也早已污染发黑，丧失了水乡应有的风光。

看到这些，真的令人感到惋惜，老街已经彻底失去开发的价值。这里还是下沙烧麦的发源地，这种烧麦是以本地新鲜竹笋丁和鲜肉为馅的小吃味道很是鲜美。但是缺少宣传，让南汇本土小吃未能够和南翔小笼一样登堂入室，名闻遐迩。老街以前有一家烧麦店特别出名，原址在下沙老街的东街，叫方家下沙烧麦，后来店搬到了下沙新街11号。但不知怎么回事，近些年烧麦的味道没有以前的好，可能是食材的问题，也可能是掌握秘诀的老人逐渐凋零，厨艺薪火未能得到有效传承。但是味道还是比市区内的要好吃，如果你有机会到下沙，烧麦一定不能错过。

在上海像下沙这样的古镇、老街还有很多，但由于早期没有受到政府的重视和有效的规划，使这些古镇逐渐失去了原本的韵味和魅力，最终变得面目全非，不伦不类的，难登大雅之堂。如要拆除重建，又没有那么多的财力和物力，发展旅游现在起步也似乎有点晚了。

就这样在犹豫和彷徨之间，以下沙为代表的一些古镇就就这样一次次失去了发展的机会。这是下沙的悲哀，也是其他那些曾经名噪一时而今逐渐堙没的江南水乡古镇的悲哀。