宁德三都大黄鱼和二都蚶是远近闻名的特产美食，可谓“镇市之宝”。最近，旅行家总是惦记清蒸大黄鱼和蒜香清蚶，大黄鱼细腻的肉质，二都蚶鲜美的口感，每每回忆起总让人垂涎三尺。故事会赋予美食更醇厚的人文气息，想不到大黄鱼与二都蚶的背后竟然有这样的故事，快来和旅行家一起看看吧~
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三都·大黄鱼
宁德山区有这么一句俗语：“红裙当掉再去裁，‘官井'不吃明年来。”过去在福州等鲜货市场上，鱼贩子们只要手里有大黄鱼，统称之“官井瓜”。官井瓜怎么吹得如此神奇？要说清它的身份和来由，还得先从官井瓜的乳名——“金圣鱼”说起。
相传，天上的王母娘娘是个热情好客的老太太，每年蟠桃盛会，她总要四下发请贴，邀请各界神仙光临蟠桃会。神仙们自然不肯错过这样的机会，但“喝人一口茶，心里结个疤”，何况蟠桃会礼重，所以尽管神仙们大大咧咧，心里总想回报王母娘娘一番才是。
龙王也想回报王母娘娘一番，所以特意邀请王母娘娘来龙宫做客。这天，老龙王吩咐虾兵蟹将将龙宫里里外外收拾得当，然后亲自去迎请王母娘娘圣驾。王母娘娘是个细心人，加上又是第一次出门做客，自然不肯两手空空。她想，龙宫尽是水，带别的东西恐怕不方便，还是带两尾鱼去吧。况且蟠桃会那天，老龙王在瑶池边上徘徊了好一阵，想必看上了池中的姑娘了。
于是，王母娘娘选了一对身披金色裙的金圣鱼姑娘。可是一到东海，金圣鱼姑娘就不行了，只见她上气不接下气，脸通红，一问才知道这海水是咸的，金圣鱼姑娘没有吃咸的习惯，眼看小命难保了。
危急时，龟大伯告诉老龙王：东海之大，唯有三都官井洋的水是淡的。于是，老龙王派了许多虾兵蟹将护送金圣鱼到官井洋安家。金圣鱼在官井洋落户后，偶尔也有到井外走走，久而久之，她们对咸水就适应了。后来，她们和同族中脾气最和蔼的黄鱼哥哥结了婚，婚后，黄鱼经常带她们去远海寻亲访友，金圣鱼就完全习惯了大海的生活。
她们非常高兴，就奏请老龙王，将金圣鱼改名为黄瓜鱼了。只是每年到了产卵的季节，黄瓜鱼总是担心孩子们刚出世适应不了咸水，所以都要回到官井洋来生儿育女，官井瓜的故事就这样一直流传下来了。
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二都·蚶
二都蚶，让很多人都误以为二都便是蚶的故乡。其实不然，这泥蚶的故乡远在浙江乐清，这说起来还有一段来历呢。有一年春末，正值养蚶的大好时节。浙江乐清一带蚶沙大发，蚶农们满心欢喜，指望这些蚶沙运到外地后能卖得好价钱。想不到那年气候特别，时晴时雨，冷热无常。娇嫩的蚶像刚出世的婴儿，怎么受得了这般折腾?出发没几天，这些小生命陆续张大嘴巴，一命呜呼。蚶农们急坏了，可屋漏偏逢连夜雨，这几天又遇上顶头风一天赶不了几里水路，蚶农们叫苦不迭。
几天后的一个傍晚，运蚶的船到了宁德二都湾，蚶农们正想靠岸去取桶淡水煮饭，突然一只海鸟飞来叼起一粒蚶，然后在一片泥滩上盘旋一阵，把蚶吐入滩中。蚶农们受到启发，想到这船蚶再过几天说不定死得一个不剩，倒不如种在这里，来年不管收多收少，总比蚀本强。于是，他们连夜将蚶全都种在二都湾。老天有眼，二都湾的“上门郎”终于不辜负蚶农们的期望，第二年，二都蚶长势特好，获得了大丰收。
原来，二都湾是个天然的养蚶良港。它三面环山，一面靠海，避风向阳，加上山涧的淡水注入湾中，冲淡了海水的咸度。涨潮了，蚶在深水中吸收营养；落潮了，蚶在浅水中晒太阳；渴了喝口山涧的甜水；困了，枕着静静的港湾睡眠，养尊处优，心宽体胖，难怪二都蚶都长得那么棒。从此，浙江乐清蚶就落户在宁德二都湾了。
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（来源：NCIC旅行家综合自网络）
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