阳春三月来到，北方还有些寒气，南方气温已经慢慢回升，不光花草竞相开放，各种新鲜水果也都开始上市。春季比较干燥，大家尽量多吃水果，保证体内水分不过多流失，三月份市场水果比较多，不过有一种水果卖的非常火，基本上很多摊位都有售卖，它就是菠萝。
走在街边的各个水果摊，菠萝被装进玻璃缸中浸泡，小贩们拿着刮皮刀忙碌不停削菠萝，然后将菠萝扣一个个洞，最后串上一支筷子放进玻璃缸中。只要有人来买，老板就从玻璃缸中拿出一个泡好的菠萝，不过平时我们出去买菠萝，有的好吃有的并不好吃，经验熟练的人看到冷盐水泡菠萝，一般都不会买，就连老板自己也不会吃，这是什么原因呢？
因为菠萝中含有丰富多样的营养物质，其中包括维生素C，蛋白质，果糖等物质，所以受到大家的喜爱。但是菠萝中有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，它对人体口腔有强烈的刺激感，吃在嘴里有一种麻痹刺痛感。用盐水浸泡半个小时左右，可以一直菠萝酶的活性，这样吃菠萝就不会刺激口腔，而且菠萝的口感也很香甜，菠萝想要美味，最关键的一步就是浸泡，到底怎样制作？
首先我们准备清水烧开，然后静置晾凉，然后加入适量的食盐，浸泡半个小时左右就可以吃了。利用凉白开泡的菠萝，吃起来香甜可口，所有时候我们买的菠萝吃起来比较麻，这是因为直接用生水浸泡。那么凉白开和生水有什么区别呢？
首先普通的自来水直接加盐泡，很容易让菠萝滋生细菌，而且生水泡菠萝时间长，很容易破坏菠萝的营养。
第二削皮直接加入生水的菠萝，一般都是不新鲜或者有问题的菠萝，所以说买菠萝时聪明人不买生水浸泡的，以后大家不管是买菠萝，还是自己在家制作，一定要用凉白开水制作哦！
朋友们，你们学会了吗？
还有什么好的方法都可以说出来，大家一起讨论。
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