花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。一般是将面和好拌好作料后卷成半球状蒸熟即可。
今天我就来和大家分享一个花卷的制作方法，这种放大简单易学做出的花卷蓬松柔软，好吃又好看。
1.首先准备两小碗的面粉，然后往里加入适量盐，加入3克酵母粉，用筷子搅拌开来再往里加入适量水。用筷子搅拌成絮状再给它揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边醒发两个小时，醒发好了可以看到面团表面有好多的小气孔，闻起来也有一股酒味，面就发好了。接着在案板上撒上干面粉，稍微把面团揉搓一会，用擀面杖擀成一厘米左右厚度的面皮，在面皮上刷上一层油。
2.准备一把香葱洗净给它切成葱末，把切好的葱花均匀的洒在面皮上，先把上面的面皮翻下来，放在面皮的三分之一处，再把下面的面皮折上去，一共三层。给它折叠好，用刀切成大小一致的长条。
3.面皮切好了我们拿出其中的一个，用筷子按压在面块的中间位置，用力的按压下去，然后把压好的面块翻个身，把筷子放在面块的中间，然后抓住面块的两端，像拧毛巾一样的给它转几软，之后再把筷子从面块里抽出来，我们的麻花就做好了。锅上倒上热水，我们把做好的花卷生坯放在蒸架上放入锅里，大火蒸个十分钟就可以出锅了。
好了，我们香喷喷的花卷的就做好了，这样做花卷是不是很简单呢，做一锅这样的花卷真是美味又解馋，如果不喜欢吃咸口的也可以做成甜的呢。
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