河南新乡：说说咱卫辉的酒

文/小水滴

晨早，醒来，脑海里总有一些灵感闪现。今天就说说卫辉的酒。

一

记事儿时，就知道汲县有个后河公社，那里有个后河酒厂，生产后河酒。尽管在山里居住，后河酒俺家也有。溜光透明的小白瓶，没有华彩的包装，瓶子上就有挂了名号的贴纸而已，简单，朴素。长大了，有一段时间，反而不见后河酒了。真的还有点想它。和同学朋友同事聚会时后河酒也是常常提起的话题。都说后河酒是纯粮食酒，好喝，不贵，不上头，还养胃。

一晃就几十年，后河酒真的成为一种追忆。现在谁能从家里翻腾出来一瓶老后河酒，那可是宝贝了。好的是，近年来，有眼界的人把“后河”酒的商标，又启用起来，继续生产贴有后河酒商标的酒，多少心里有点平衡了。我倒还真的向现在的后河酒厂负责人提个建议，能否继续生产后河酒原来的那个简单的包装的那种，说不准，也是一定会畅销，会火。

二

男人对酒颇有钟爱者，我便是其中一位。特别对本土生产的酒，更是厚爱一层，觉得那是脸面，那是自豪。有同学成了老板，聚会时，人家酒宴全包。特别是有一次，老同学提着两个红盒子，放在席桌上。我看男同学们的眼神儿，都很吃惊的样子。心说，老同学每次聚会，人家当老板的都有新品种的酒拿出手来。这是新生产的酒，一盒两瓶，看看，一条龙在瓶子中间横卧，这叫“龙酒”，咱后河乡有个“梨园春”酒厂出品的。那盒是“比干宴酒”。老板同学介绍说。我迅速站起来，第一个拿在眼前，仔细端详了一番，滋味了一阵儿。从此，我知道后河乡又有一个酒厂生产酒了。当然后来我也不断喝这两种酒，也不时地把这种名曰“龙酒”的作为礼品给外地朋友当礼物赠送，觉得也不失脸面。

三

近些年来，卫辉的旅游业可是发展势头强劲，农家乐更是雨后春笋般出现。凡在山里有勇气开办农家乐的主儿，我清楚，他们都是思想较为前卫，属于农村的能人巧人。而来山里游乐逛景的都是城里有能力出来的，吃点特品，带点特产，已成定式。

山里的巧人盯上了这一点。于是，有人开动脑筋，土法上马，开始自制“野葡萄酒”。卫辉的苍峪山里，野葡萄遍地都是。小时候我和小伙伴们能在山野里吃饱，只是嘴唇染得又黑又紫回家。野葡萄酒，制作过程简单。山野里取来，摘枝，净晾，闷制，静放，去渣，出汁，装瓶，即可。游客们吃着小山鸡，配上农家自酿的野葡萄酒，走时再带点回家，确为一件爽事儿。山里农家，还有更先进的主儿，在家可以有个蒸汽炉，一个人就可以把喷香的“米酒”造出来，买主也是不断。我知道的一个农家主儿，一年仅仅卖米酒的收入就相当的可观。

四

时代在进步，卫辉大发展。卫辉城南一座新城拔地而起。特别是卫辉城南的大禹湖，已成为卫辉一张靓丽的名片，呈现给了这个伟大的新时代。大禹湖的名号也逐渐驰名牧野，享誉中原，光耀着卫辉。一次年关，卫辉文友大聚会，有朋友隆重推出一款新酒，名曰“大禹湖酒”。我内心又是欣喜。卫辉名胜大禹湖，有人注册成为酒的商标了。这是卫辉人一种思想进步的标识，值得点赞鼓励。据说，现在“大禹湖酒”在新乡有直销处，口碑不错。把卫辉厚重的历史文化符号，巧为我用，敢为我用，张扬个性，激发潜能，变为发展动能，实为创新之举，高明之法，大德之功。

五

无独有偶，有人把感恩文化的传播弘扬作为架构和谐社会的一个追慕的方向。于是河南省感恩文化促进会的基地就建在了卫辉大山里。人生入世，有父母的养育之恩，有老师的培育之恩，有朋友的帮助之恩，有领导的栽培之恩，有困难时的社会大家庭的温暖之恩，有知遇之恩等等。在卫辉一个叫跑马岭的地方，有一个山洞，山洞里面藏了一洞好酒。不，准确地说，藏了一洞如春般的温暖，一洞爱意绵绵的情怀。所有藏酒均已“感恩”酒命名。尽管不是卫辉本地酿的酒，但是要经过卫辉大山里那个山洞的匠心储藏，方可得洞藏美酒的声誉。这也应是卫辉名望的一种升扬形式。

六

眼下，扶贫攻坚到了收关之际。不少扶贫工作队的成绩开始接受检阅。我源于工作的需要，曾和领导深入卫辉大山深处调研工作。一个叫花园的村子里，也出现了一个酒厂。这个酒厂生产的酒和其他卫辉产的酒不一样，人家的酒叫“柿子酒”。据说，现在还没有大量上市。但是，干部群众集中卫辉山里的柿子资源，充分利用，在当地就可以转化增值，这种敢试，敢闯，敢干的做法也该称道不是。