买了抹茶粉,就寻思着要做这做那的,对这款吐司长草很久了,终于可以拔草了。我是前一晚做好,一直没动,放在烤箱第二天当早餐,结果切的时候吐司面往里凹陷,我对螺旋形状也不满意,还得继续拔草……
主料 :高粉400g、酵母4g、抹茶粉5g
辅料:玉米油30g、盐3g、白糖40g、牛奶200g
做法: 抹茶螺旋吐司的做法
1除抹茶粉外所有材料放到面包桶里,启动和面程序
2和面结束后面团在桶里发酵到2倍大
3发酵好的面团分成两份,一份白面团,一份加入抹茶粉揉成绿面团,两个面团分别排气揉圆后松弛15分钟
4松弛好的面团分别擀成长形
5绿面团放在白面团上卷起,收口向下
6放到吐司盒里进行二次发酵
7发酵到八分满
8放进预热好的烤箱中层,190度烤40分钟即可
9烤好的吐司
10切片食用
小贴士
请依自家烤箱的脾性调整烤的时间和温度
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