《风味人间2》正式开播了，
一上线就有了9.5分的豆瓣高分评价。
我也是带着诸多的期许，
流着口水看完了。
特别喜欢里面的一句话
“人无疑是大地的主人，却又是胃肠的奴隶。”
第一篇章【甜蜜缥缈录】
开篇讲述了生活在尼泊尔喜马拉雅南麓蜂蜜猎人的生活。没有任何保护措施，用最原始的方式，从高处200米的悬崖上置身凶险之境，只为获取一种甜蜜的食材——蜂蜜，他们敬畏自然馈赠的食物，每次采蜜一个蜂巢都会保留一般，确保下年可有蜂蜜采。他们所处的工作是世界上最危险的职业之一。
风险越高，往往回报越加丰厚，看到香甜醇厚的蜂蜜，蜂蜜猎人们开心地笑了，那一种对生活无限希望的微笑。
蜜和糖在古时候属于贵族食物，曾是财富和权力的象征。
蜂蜜70%以上的成分是果糖和葡萄糖，极易被身体吸收，并迅速转化成能量。
随着草本植物被人们广泛种植和，甜才逐渐走进了我们寻常百姓家。
2000多年前，
甘蔗传入中国，
数百年后，这种制汤工艺才被人们掌握。
甘蔗榨出的汁液，旺火熬煮持续挥发水分，滤出杂质，最终获得浓缩的粗糖。
糖，在我们的食物烹饪中发挥着极其重要的作用。
不管是面食、菜肴上都离不开。
甜食，能快速补充糖分，促使人脑分泌大量多巴胺，幸福和愉悦的信息传递到神经，给人高度的满足感。
喜欢面食的朋友都知道，我们在发酵面团的时候，放一些糖，一是能促进快速发酵，另一个也让面团更加蓬松柔软。
不管是扬州白案师傅王猛，还是伊斯坦布尔甜点学徒的萨哈特，还是川菜乡厨夏伟，他们为了食客口中的美食，精益求精的严苛要求自己。得到食客们的赞许，他们发自内心的开心和喜悦，就如满获秋收的农民一样开心。
甜食等同于善良的心和温暖的话。
苏州鸡头米采摘马全林夫妇，足足等待半年，就为了跟随鸡头米成熟的节律风雨无阻。
鸡头米采摘过早过晚都不合适，7-8成熟的鸡头米，糖的含量最高，采摘晚了，糖就转化成淀粉，甜度和水润的口感就大打折扣。
每种食物都藏着别样的欢欣，
每种味道都蕴含着多彩的幸福，
山川依旧，
风味不改。
每周日，期待《风味人间2》的到来！
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