高能植物工厂来了广州从化！蔬菜不靠太阳不用土，一年收成19次

阳光透过散射膜均匀撒在苗床上，蔬菜苗24小时不间断吸收营养液。19天后，一批成熟的蔬菜就可以送到市民的餐桌上。4月28日，全省首个植物工厂——华瑞绿源植物工厂在广州从化鳌头镇小坑村正式投入使用。

在疫情防控和经济社会发展统筹推进下，抓关键、补短板，牢牢稳住“三农”基本盘，成为夺取“双胜利”的有力支撑。

从钟南山院士点赞的以色列品种玫瑰柑，到一棵棵先进农业技术培育的小蔬菜，现代都市农业如何撬动起超大城市乡村振兴的大变革？南方+记者试图在粤港澳大湾区后花园里的植物工厂里一探究竟。

植物工厂

【什么是植物工厂？】

植物工厂是什么？简单来讲，植物工厂是将工业化生产“无缝植入”到农业系统的一种操作。通过将高精度的环境控制实现农作物连续高效生产，利用智能计算机和电子传感系统对植物生长的温度、湿度、光照、CO 浓度以及营养液等环境条件进行自动控制，为蔬菜生长提供最优的环境条件，是未来农业的重要发展方向。

说到植物工厂，大家最容易想起来的应该是荷兰和日本的现代化农业技术。近年来，日本各地掀起一股“植物工厂热”，即在封闭或者半封闭环境中，借助人工光照，使用营养液培育绿叶蔬菜。这种植物工厂让缺乏耕地的大城市也可以进行农业种植，距离东京市中心约30公里的千叶县就有不少这样的新业态。

华瑞绿源植物工厂正是从日本引进的全套生产设备。“我们考察了多国的农业技术，发现日本的技术最适合在本地推广。”北京华瑞锦泰投资有限公司董事长陈丽玲说。

“我们利用先进的覆盖薄膜对太阳光穿透实施高精度控制，引进世界领先的浅液水培技术，实现从优质育苗，到无农药、自动化生产，最终无菌包装上市的生产闭环。”陈丽玲说，植物工厂生产实行工业化管理，卫生安全达到食品加工厂的标准，提供“从产地到餐桌”的新鲜、安全、美味的即食蔬菜，是目前国内最领先的太阳光和人工光结合型植物工厂。

除了提供安全的即食蔬菜之外，植物工厂还有一大特点——土地集约、不占用耕地。

以华瑞绿源植物工厂为例，目前的厂区是在原有荒地上建厂生产。“我们没有使用之前是没有任何收益的，植物工厂投入使用之后预计亩均年产值超过63万元，成为农业增收的有效途径。”陈丽玲说。

【植物工厂有多高能？】

高科技的植物工厂长什么样？走进华瑞绿源植物工厂，我们可以一窥它的真容。

今日投入使用的工厂一期占地3186平方米，按功能分为四大区域育苗室、种植区、冷库及包装区、清洗消毒区。

因为植物工厂是无尘化作业，所以进入植物工厂第一步经过风淋室接受吹淋，其吹出的洁净空气可去除人员所携带的尘埃，有效地阻断或减少尘源进入生产区。

首先进入的是育苗室。因为苗株决定了收成的70%，所以育苗室是生产非常重要的一个环节。它相当于一个小型的全封闭全自动的植物工厂，在控制屏设置好温度、湿度与二氧化碳浓度等数据，就能营造出苗株的最佳环境。与常规育苗方式（土地）相比，育苗室的育苗时间可减少三分之一，并大大节省人工。

然后来到的是种植区。种植区是植物工厂的主要区域，种植的品种可以根据市场的需要定制，产量高、限制少、节能省水最环保。

以大家熟知的菠菜为例，普通大田里的菠菜一年不超过4茬，普通温室一年不超过6茬。而华瑞绿源一茬菜的生长周期平均只要19天，一年可收获19次，是普通种植产量的20倍，一般无土栽培产量的5倍。

目前，经技术团队研发，有60多种叶类蔬菜适合在工厂种植。

如此高产，却又非常省水。根据测算，一株菜从种植到收获只需要500ml的纯净水。营养液是不断循环的，并在收成前三天切换到清水模式，到收割时全部吸收完毕。与普通陆地种植对比，工厂模式省水又环保。

更让吃货兴奋的是，植物工厂的蔬菜都是可以即食的！“从人员进入前的吹淋，到苗盘收成后的清洗消毒，种植时使用纯净水且不用农药，彻底隔离了土、水和农药以及各种可能的污染，可以立刻摘下试吃。”陈丽玲说。

在冷库及包装区，摘下的蔬菜会及时放入冷库。首先在冷库放置6小时，锁住水分，再送去包装。

最后一步是在清洗消毒区进行种植板的消毒。“我们是一产一清洗，清洗干净消毒好再进行下一板种植。”她说。

【植物工厂缘何落户广州从化？】

目前，华瑞绿源植物工厂第一茬菜种已经移植到苗床，预计将于5月6日产出第一批成熟蔬菜。

“工厂预计蔬菜年产量达 80 吨，蔬菜采用 NFT 和毛管 水培混合栽培，不靠太阳不用土，更可以不受季节影响。我们还可以接受客户的定制化生产，随时供应四季蔬菜。”陈丽玲说：“从种子到收割，只需要26天就能成熟一批定制蔬菜。”

过去的传统农业生产“靠天吃饭”，蔬菜品种、质量和收成都无法准确预估，华瑞绿源依照国际先进标准，实现从种植、包装加工、物流仓储到厨房餐桌的严格把控，让粤港澳大湾区菜篮子工程更添科技味，用科技手段保障粤港澳大湾区的蔬菜供应。值得一提是，目前植物工厂出产的蔬菜品质和价格都高于市场，达到20元一斤。

华瑞绿源植物工厂是现代高科技农业的典型代表，其投入使用是在粤港澳优质农产品供应链源头布局的一次大动作，也是在粤港澳大湾区探索农业生产模式创新的一大步。

为什么是广州从化？“从化是大湾区的生态核心区和后花园之一，生态环境良好，特别是灌溉水非常优质，很适合植物工厂的推广应用。而且这里交通方便，能迅速连接到湾区内各大城市，非常靠近销售市场。”陈丽玲说。

在广州市内，北部的绿水青山、空气优良的生态环境独一无二。2019年从化森林覆盖率提升至69.1%，获评“中国十佳绿色城市”，连续九年获广东旅游综合竞争力十强县（市、区）的第一名。环境空气综合指数2.93，达标天数345天，达标率96.9%，其中PM2.5浓度23微克/立方米，保持全市第一。流溪河温泉段以上30条一级支流全部达到Ⅱ类以上水质。

“目前已经收到了来自澳门的预订，预计接下来还有大量来自粤港澳大湾区其他城市的订单。”陈丽玲对植物工厂的未来充满期待。

探索超大城市中的乡村振兴之路，建设全省乃至全国乡村振兴示范区，在绿水青山边上的植物工厂“孕育”的小蔬菜将为广州乃至全省带来怎样的现代都市农业的新变化？我们拭目以待。

【记者】宾红霞 朱伟良

【摄影】邬影红

【作者】 宾红霞；朱伟良

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端