珠海口口“香”传的美蛙鱼头，办了一场终生免费的庆功宴

持续了好几个月的疫情，终于这个在阳光明媚的四月天里，得到了有效控制，生活逐渐恢复正常的同时，那些在关键时期，逆向而行的珠海白衣英雄们，也已经顺利地返回了珠海。

为感谢他们在这场战“疫”中的付出，嗨森里的美蛙鱼头小馆「味仙疯」便用自己的方式，为他们摆了一场庆功宴。

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自疫情出现以来，医护人员可以说是付出最多的一群人，现如今，疫情已逐渐平复，「味仙疯」尽己所能，准备了这场“致敬逆行者”的庆功宴。

①味仙疯全体员工致敬珠海援鄂英雄 ：

珠海援鄂医护人员携带本人有效证件（身份证及有关部门的援鄂证明，可用复印件或手机照片形式出示即可），到味仙疯珠海嗨森里店出示，援鄂医护人员用餐当桌可全单免费（包含酒水），仅限堂食。

②味仙疯全体员工向全体医护人员致敬 ：

珠海医务人员携带本人有效证件（国家认可的有效医护职业证件，如：执业医师、执业助理医师、护士（师）等卫生技术人员的相关执业证件，同时需要带上身份证原件以便核实身份，可用复印件或手机照片形式出示即可），到味仙疯珠海嗨森里店出示，珠海医务人员可享2020年全年7.8折（除酒水外）。

美蛙鱼头

美蛙鱼头向来是「味仙疯」的镇店之宝，长腿美蛙与肥美鱼头双双坐镇，独家秘制的红油锅底是精髓。

来珠海一年多，那股子麻辣喷香一直在食客中口口相传。

① 100%复刻川渝味的红油锅底

锅底由多种香料秘制而成，上桌前再撒上重庆空运来的干辣椒和青花椒，淋上270℃的成都菜籽油，不用开火，直接就能开吃。

噼里啪啦的热油欢愉跳跃，把辣椒与麻椒的香味全部激发。

② 长腿美蛙与肥美鱼头组cp

只只壮硕的美蛙有着如健身教练般的好身材，这饱满的八块腹肌、流畅的身体线条，鲜美白嫩的样子诱惑力十足。

现点现做保证了鲜活度，饱满的肌肉粘连着汤汁，一只就能塞满整碗。晶莹的蒜瓣肉入口，弹滑的口感和魔鬼辣意令人瞬间迷失。

与美蛙组cp的鱼头也很是讲究，鲜嫩入味的花鲢鱼头全部来自深水水库，为保证口感，每只鱼头都控制在了1-2斤。

比脸大的鱼头安静地躺在红汤中，若隐若现，厚实又肥嫩。鱼眼、鱼脸、鱼鳍...每一口都很柔软。

③ 荤素涮菜，开启火锅模式

一只又一只的美蛙下肚，汤底也融合了满满的蛙香与鱼香，是时候进行惊险刺激的第二轮操作了。

店内的荤素涮菜都安排上，切换火锅模式，开涮。

“咯嘣脆”的鲜毛肚、修长柔韧的精品牛肉卷、入口即化的鲜鸭血，以及清爽解腻的各式素菜，都在锅中与热辣喷香的红油锅底展开了一场激情碰撞。

十三香小龙虾

除了招牌的蛙锅鱼头外，在这一年一度的龙虾季暴风袭来之时，「味仙疯」也将小龙虾请上了餐桌。

张牙舞爪的龙虾接受过十三香的浸润，既有油焖的逼人香气，又有麻辣汤汁撩人的酱香。

Q弹的虾肉上缠绵着饱满的虾膏，肉质的丰腴与虾壳的脆薄形成有趣对比，尽显诱人姿态。

虾的弹嫩、汁的辣稠、花椒的辛麻在口中渐次绽放，间或有虾肉的丝丝清甜传来舌尖，熟客常说的“辣嘴不辣胃，辣中有香味”，我总算体会到了。

蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾虽不像十三香味那样刺激，却为小龙虾带来了另一种风情。蒜蓉在完美中和小龙虾本味的同时，还将虾肉的鲜甜衬托得愈加明显。

手掌大小的小龙虾现点现做，每一只都是“虾中精品”。肥厚的虾肉嘬上蒜蓉汤汁，一口一个，再配上一杯小酒，这是属于夏天的味道没错了。

即使是平素不爱吃蒜的食客，在它面前，也会甘愿沉沦。

椒盐牛蛙

享受喷香小龙虾的同时，也不要忘了被炸到焦酥的椒盐牛蛙。

白嫩的牛蛙加入秘制调料腌制，再经咸香的椒盐从旁辅助，那孔武有力的肌肉线条经过油炸更是紧实饱满，脆香绵糯。

一咬就脱骨，难怪能有那么多食客专程为它而来。

红糖糍粑 ＆ 油炸小酥肉

当然，作为一家地道重庆小馆，各式山城小吃也是必备。无论软糯香甜的红糖滋粑还是裹着青花椒炸的小酥肉，消油解腻的本事都是一流。

「味仙疯」坐落在嗨森里的一处红色集装箱内，别致的环境元素与时尚现代的装修风格，让它在无意间多了些文艺气息。

一年多里，不时有新顾客慕名而来，也不乏众多老食客始终如一。在想吃美蛙鱼头的时候，他们就与好友来这里约上一桌。

都说“一方有难，八方支援”，在举国战“疫”期间，珠海援鄂医疗队逆行湖北，始终坚守在抗击的第一线。而对于我们来说，支持与感激便是对他们最大的敬意，约上白衣英雄们，一起来「味仙疯」相聚吧，在人间风味里，听听那些未知的人生故事。

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文案 / 麦芽糖

摄影 / Devin

设计 / 臭 鼬