人体的各个器脏都可能发生癌变，其中，肝脏癌变的几率是很高的。所以，生活中，肝癌一直是高发的一种癌症。
据统计，每年有数十万人被确诊为肝癌患者，其中80%-90%的患者最终会因肝癌离世，仅有少部分人能在确诊后活过5年。
肝癌来势汹汹，我们能做的，就是及早发现，及早治疗，提高生存几率。
当肝开始病变时，手上会有4种迹象，若1个不占，肝癌离你还很远！
1、手掌发红
手掌发红，尤其是大小鱼际的地方发红，是肝病的典型表现，在医学上叫做肝掌。
肝掌并不特指肝癌，肝炎、肝硬化的人也常表现出肝掌。但是，如果本身就是肝癌的高危人群，一旦出现了肝掌那就不能忽视了，一定要及时的去医院检查清楚。
2、长出蜘蛛痣
蜘蛛痣是肝病的又一典型表现。痣体有一个中心红点，周围有呈辐射形的小血管分支，形态似蜘蛛，所以叫蜘蛛痣。
蜘蛛痣多发于面部、颈部，也会出现在手等上肢部位，一旦发现，要及时就医查看肝脏。
3、指甲发白
一般来讲，手指甲应该是红润有光泽的。如果你出现指甲发白，指甲表面变得凹凸不平，那就要考虑是我们的肝脏受到了严重损伤。
此外，当肝脏毒素太多、肝火太旺时，指甲也会出现异常，表现为指甲有横纹或者竖纹。
4、指根变细
正常的中指指根应该是和整个手指的粗细一致的，如果中指的指根突然变得很细，和其他手指间的缝隙变得很大，那就要警惕是不是出现了肝脏问题。
这两类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌
第一类：发霉的食物
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。
预防真菌污染食物，应注意：
1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。
2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。
3、花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。
第二类：动、植物油有哈喇味
陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。
此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。
因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。
用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿命。
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