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人活到一定的时间,逛菜市场就变成了乐趣和安慰。
感觉今年的春天格外的好看。
不知道是不是被“禁足”了很久的关系,出门之后,处处风景如画让人不由得拾起了这份从未有过的热爱。
宅在家里的那些日子,大家都各显其招,努力给无聊的生活添加一点乐趣,参加了许多厨艺大赛。
厨房里总是飘来阵阵饭香,落了灰的电饼铛也重出江湖和面粉完美搭配,母亲忙碌却开心的端出一份又一份“新品”。
我窝在沙发里,沉浸在这一方天地之中,尽管外面谣言四起、疫情四虐、却感受到了从未有过的心安。
如果不是这次疫情,一向嫌弃做饭麻烦、菜市场脏乱差的我们,又怎么会意识到这些人情味十足的市井烟火气,才是心中最温暖的归处。
做菜和逛菜市场是分不开的两件事,不会逛菜市场的人是绝对做不好菜的。
疫情期间,每家每户都是在网上采购,虽然是很方便,但却不能讨价还价、唠唠嗑、货比三家、看看菜咋样。
不亲眼所见、亲自拿手挑、翻是没办法判断出新鲜程度和食材好坏的,不多逛几次,多比较比较,是无法摸清其中的门道的。
说到菜市场,作为菜市场的模范代表仲宣楼菜市场是值得一说的,绝对打破以往对菜市场的固有印象。
这里像一本百科全书,包罗万象却不断推陈出新。
汇集了各地的特色食材,各种品质的水果蔬菜、各类生禽和小海鲜、和无数人都不认识的配料。
小龙虾25元/斤,蒜苔7元/斤,在这个季节,即使不会做虾,看到这个价格,也会忍不住掏钱想买回家试试。
襄阳本地种的新鲜蔬菜还没到季节,现在菜场上基本都是大棚里面的菜,会比以往贵许多...
每天早上7点多,菜场就开始忙碌,各家各户的大姐大妈们、小贩们都赶在第一时间去抢购最新鲜便宜的蔬菜。
这里的蔬菜成堆成筐的摆放,充分诠释了多就是全,全就是鲜,绿油油堆成一大片,能包含4、5种不同的蔬菜。
无论是卖豆制品还是菌类,会根据他们的各自的特点分类,只要你告诉老板你要做什么菜,老板就会告诉你哪种更适合。
不太会做饭的人一定会在卖肉的区域一脸懵圈,一整头牛的各个部位被一一分开,越好的部分一定会卖的越快。
鲜活的鸡鸭禽类现在已经不能在菜场里面卖了,但为了保持新鲜,老板都会一大早去养殖场宰杀好运过来。
菜场来多了,就会对某些摊位特别钟情,只需要去光顾个两三次,对于摊位老板来说就算是熟人了。
他们拥有惊人的记忆力,当开始对你熟悉后,便会热情的跟你打招呼,买菜的时候搭跟葱或者直接便宜几块钱。
这种信任和心意,是在超市和网上订菜,绝对体会不到的,也是逛菜场的灵魂所在。
小朋友扯着妈妈的手在卤菜档口门口,非要买上一只鸡腿;
互相不认识的阿姨,一边问价一边商量是卖猪肉好还是牛肉好;
摊位老板一边扯着嗓子大声吆喝着卖菜,一边和邻摊的“竞争对手”谈论着中午吃什么;
烟火气甚浓的菜市场,连讨价还价、互不相让的氛围也渲染出几分热闹的气息,让人感觉分外亲切。
过了繁忙期,老板们便躲在摊位下面,拿着手机津津有味的追剧,或隔着摊位和大家一起pia舌,好不热闹。
这大概是我最近去过觉得最舒适放松的地方,没有红茶咖啡软沙发,却能和陌生人之间发酵出浓浓的人情味。
大概,这就是精通菜市场秘籍的长辈们,为什么要横跨半座城去菜场买只比楼下超市便宜几块钱菜的原因。
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疫情的时候,男性去菜市场买菜的话题,上了很多次热门,平时没买过菜的他们,也笨拙的拿着购买清单开始挑选。
每次都被网友的留言笑到不行,各种菜认错、选菜选了几个小时、闹了不少笑话。
但也正因如此,当他们走进菜市场,贴近这人间烟火气的时候,才能更好的体会到,原来这一饭一菜皆是爱。
汪涵曾经说过:
我们去菜市场挑选食材,其实就是偶遇与重逢,翻炒就是情感的升温,糖醋就是情感中的蜜意,做一碗面条,何尝不是柔情,家厨里的感觉,就是爱。
这一碗人间烟火,藏的可能爱情、可能是亲情,但无论藏的是什么,都能让我们真切的感觉到生活二字。
听着小贩清凉的吆喝声,热热闹闹的讨价还价声、看着充满生机的瓜果蔬菜,心里就会变的温暖又明亮。
生活嘛,就藏在菜市场之中,越简单,越幸福。
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人间烟火气
最抚凡人心
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出品:襄阳食记网络科技有限公司
编辑:姜饼君 摄影:大福君
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