"糖葫芦~卖冰糖葫芦~~""卖香烟嘞~~~"这一声声的叫卖声，是北京胡同里最具人情味的体现，是北京胡同的象征，更是历史遗留下来的财产。
在"京城叫卖大王"臧鸿口中，叫卖早已不是简单的吆喝，而是一门炉火纯青的艺术，他能一口气喊出170多种老北京的叫卖声，提起他，就会想起老北京胡同里的那些日子。他的叫卖是北京胡同的象征，更是一门值得传承的艺术。
社会底层磨砺出来叫卖功力
臧鸿出生于北京的一个普通的旗人家里，祖上都是棚匠，到了臧鸿这一代，国家正处于内忧外患、水深火热之中，臧家早已经穷得揭不开锅了，上私塾的书包都是母亲用屉布剩余的布料做的。
9岁那年，闹饥荒，这让年幼的臧鸿第一次体会到挨饿的滋味。一次，实在是饿的受不了了，就和胡同里的一个叫小歪子的小伙伴一起到一家报馆找活干，两人一起卖报纸，一卖就是两年。
有一次，臧鸿突然间想到：还是卖臭豆腐好，卖不完还可以吃，报纸卖不完就只能扔了。于是，他和小歪子找来一个柳条筐，两人又开始卖起了臭豆腐。每天雷打不动的早上6点起床，从城东到城西的腐乳厂取货。
遇上大雨，一件蓑衣，一个斗笠，背着柳条筐依旧走街串巷的卖臭豆腐。一边卖一边学着别人的叫卖声大声吆喝"臭豆腐，酱豆腐，卤虾小菜酱黄瓜"。13岁的时候，有了力气的他便走出胡同，开始挑着挑子沿着天桥、龙须沟、瓷器口、花市这一条线上叫卖水果蔬菜，生意也渐渐地有了规模。
后来，他有了一辆排子车，每天早上去天桥四面钟进货，然后沿街叫卖，"香菜，韭菜，辣青椒—""茄子，黄瓜，嫩蒜苗—"……。臧鸿的吆喝声往往最能吸引的了小四合院里的主妇和深宅大院里的女仆们，她们纷纷向臧鸿涌来。凭借诱人的吆喝声，水果蔬菜在臧鸿手中总是能很快卖完，吆喝成了臧鸿赚钱的"独家秘方"。
"吆喝"是一门艺术
新中国成立后，臧鸿不需要再靠吆喝为生，成为了北京铁路局的一名普通工人，领导们见他能说会唱，便把他调入了文工团。在团里，不仅学会了演戏，还学会了相声，还自编自演了相声《一贯害人道》和《夫妻之间》，这两部相声演出得到了当时的相声大师张喜树老先生的赞赏。
在张老的引荐下，臧鸿拜了相声前辈王长友为师，在师傅的指导下，出演了《卖布头》，轰动一时。《中国相声史》还将臧鸿的名字记录进去，作为他对相声事业贡献的的认可。1981年，鲁迅的《伤逝》要被拍成同名电影，需要在影片中穿插一些老北京的叫卖声，导演在辗转反侧下找到了臧鸿。
臧鸿先是在录音棚里录了三天，录下了小时候听到的还有和别人学到的70多种叫卖声；后来又参与了电影的拍摄，扮演了庙会中卖酸梅汤的小贩。影片上映后果然反响很好，接下来在《城南旧事》、《四世同堂》、《霸王别姬》等130多部有关老北京的电影中配了叫卖声。
再到后来，凡是有关老北京的电影，必找臧鸿来配一些叫卖声，这让臧鸿成为了老北京的"象征"之一。1993年，臧鸿被老舍的夫人封为"京城叫卖大王"。从那时开始，臧鸿开始思考，"吆喝"不仅仅是一门技术，更是一门艺术，是艺术就值得传承。
关于"吆喝"，臧鸿自有一套理论，他认为：吆喝不是瞎喊，吆喝是门艺术，要有自己的规矩。尤其是在大宅门前吆喝，拖长声，既要能让深宅大院里的太太小姐们听见，又要优雅不招人反感。
他说：商贩在吆喝前有个习惯性的动作，就是用手捂着耳朵，是为了拢音，也是为了告诉别人"下面我要开始吆喝了"，别吓着孩子，简单的一个小动作就体现出了把顾客当上帝。
妻子不舍，三年后再下葬
对"吆喝"事业的热爱和敬业，在没日没夜的忙碌下，臧鸿老爷子病倒了。就算生病了，臧老爷子依然出现在各种舞台上。住院前，老爷子已经带病在台上演出四年了。臧老爷子曾表示，"就算是推我上去，也想再叫上两嗓子"。
后来，臧老爷子还是因为前列腺癌在北京去世了，去世当晚，老爷子的儿子、孙子、还有一位颇有渊源的晚辈，几人按照"老礼儿"为老爷子守灵一宿，在灵前，互相絮叨着老爷子的一辈子，说着说着就笑了，笑着笑着就哭了。
病逝后的臧老爷子并没有及时下葬，一是因为妻子的不舍，二是家中的一些其它事宜，一直耽搁着，直到三年后老爷子才入土为安。臧老爷子生前为无数的情侣主持、举办过民俗婚礼。
为了让老爷子也坐一次轿子，也为了让老爷子走的风光，二儿子还和亲朋一起八抬大轿来相送老爷子，还做了一些旗锣伞扇，除了轿子，其他的旗锣伞扇都是臧鸿的妻子一针一线亲手缝的，每一针都包含了对臧老爷子的思念。
家人将臧老爷子的所有叫卖用的器具、影音资料等艺术相关的资料都收藏起来，数量较多不是很珍贵的图片影音资料就送给亲朋好友留作纪念。
老北京叫卖是过去小商贩走街串巷招揽生意的手段，随着经济的发展，时间的流逝，曾经耳熟能详的吆喝声渐渐淡出了视野。叫卖早已不是单纯的喊话，已然成为有节奏和曲调的声乐艺术，成为了历史留给我们的文化遗产。
臧鸿的"老北京叫卖"显然是北京胡同的象征，虽然臧老爷子的逝世，但是老爷子的儿子、孙子早已决定继承这门艺术，特别是老爷子的孙子臧志彪，既会叫卖，又懂婚俗，还会说相声，假以时日，必然会成为下一代的"京城叫卖大王"。
文/古凌
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