不舍留学生哭著求救，70亿高档酒店变防疫旅馆

瀚寓酒店董事长马维欣打破酒店业常规，力求差异化；细致营造家的氛围、提升住宿体验，却在开幕前选择加入防疫旅馆。

想像一下，假如你斥资70亿元，在台北市打造一间房价5位数起跳的高档酒店，会愿意在正式开幕前，变身「防疫旅馆」吗？

「昨天收到房客回馈想多吃一点水果，今天我就跑去买杨桃、李子等比较特别的来。」瀚寓酒店董事长马维欣的答案显然是肯定的。她在自家酒店作为防疫旅馆期间，不仅亲自入住酒店；更化身房客许愿池，亲自打点三餐，甚至为国外回来的学生准备胡须张、鼎泰丰等家乡味。

· 防疫旅馆：提供给台湾境外移入者，例如台商、留学生等有自主隔离需求者，自费入住14天的旅馆。

4年前，元大二代、和鑫光电董事长马维欣成立白石，正式跨足餐旅业；更砸下52亿元，买下曾为IBM总部的佩芳大楼，耗资超过10亿元打造瀚寓酒店。去年12月正式完工试营运，共有120间客房，锁定中高阶商务旅客，也找来新加坡共享办公室品牌JustCo合作。

原订4月底正式开幕的瀚寓，遇上新冠肺炎，竟在开幕前摇身一变成为台北市首间公开的防疫旅馆。

「作为防疫旅馆须考量很多，包括观感、硬体设备、清洁等，瀚寓酒店在开幕前就走这条路很勇敢！」万豪酒店副总经理苏庆福观察。

外界好奇，马维欣为何敢跌破市场眼镜，走这步「险棋」？

马维欣坦言，做防疫旅馆是自己此生最困难的决定，「此决定不是想不想做，而是该不该做。」

工程出身的瀚寓总经理雷力志，用过去经验，清楚且迅速掌握酒店各项硬体设备；短时间内部署达防疫旅馆标准。

观传局：留学生哭著求救 马维欣明快拍板挺公益

「其实一直有接到台北市政府来电询问加入防疫旅馆意愿，但内部都仍在思考与评估；关键契机是观传局致电说很多留学生打回来是在哭，表示想回来但因班机、住宿问题导致迟迟无法动身。」瀚寓酒店总经理雷力志透露，他回报给马维欣后，立刻在15分钟内盘点动线、空调、进排风等硬体设备是否符合标准。「董事长听到我说做得到，基于公益考量，决心加入。」

房间备有紫外线灯进行消毒。

目前，瀚寓酒店提供100间客房作为防疫旅馆使用，住用率达9成，近乎客满。以防疫旅馆一晚「5折价」7500元与8500元两种房型，再加上15.5％的税金计算，平均一个月约进帐2千万元；但要做防疫旅馆并不简单……。

自3月15日瀚寓决定加入后，将两周浓缩成短短96小时就完成硬体建置与人员训练。「那几天将近24小时不眠不休。」雷力志指出，为了在3月20日配合政府顺利把人从国外接回来，50名员工倾力相挺，包括完成两次以上来自疾管署、卫生局、士林联合医院等训练。

硬体上，于地下一楼设置医检站，「自主隔离者没有房卡，有专人从地下一楼将其带至入住房间楼层，全程不会接触其他人。」瀚寓酒店公关经理谢欣洁补充。「瀚寓酒店为求高品质住宿体验，设备意外达到防疫旅馆规格。」曾参与兴建负压隔离病房的雷力志解释每间客房独立进排风、呈微负压等，降低交叉感染与窝藏病毒的几率。

饭店业者提供便利购服务，方便入住民众能采购食物、民生必需品等。

96小时期间，瀚寓酒店更自聘曾在SARS（严重急性呼吸道症候群）期间检验和平医院设备的台北科技大学能源与冷冻空调工程系特聘教授蔡尤溪，查核并「微调」硬体设备，像在走道原来铺地毯处的上方加隔板，因地毯较易藏有病菌等。

针对防疫旅馆硬体标准，蔡尤溪观察，一般房子天花板顶部会预留空间做管线配置，但瀚寓有别于一般房子，直接将每个房间完全分隔至顶部天花板，再另外做独立进排风等管线，能做到完全隔离客房彼此间的空气，避免交叉感染。

让房客像回家而非避难 另类宣传打响品牌知名度

不只如此，马维欣也要团队找来已退休的护理人员轮班待命，并与家乐福合作提供超过200项的零食、日用品供选择，「希望给房客安心舒适的感觉。」雷力志感性地说。瀚寓事先排演过各种情况，营造像家的氛围，而非隔离避难所；目前满意度达8成，预计做3个月，但会视情况延长。

饭店亦协助提供入住民众餐点。

至于外界对防疫旅馆存有负面印象，雷力志直言，这就是瀚寓愿意成为第一家「对外公开」的防疫旅馆的原因。「将会在结束防疫旅馆、正式对外营运前，做15天的净化。全程对外界公开，就像开放式厨房禁得起检验，让消费者安心。」

这也连结到瀚寓酒店的核心价值：创新、打破常规，运用差异化作法突围饭店市场。瀚寓酒店还未正式开幕，就先加入防疫旅馆行列，可说另类打响品牌知名度。

「瀚寓把目标放在欧洲、东南亚商务客，希望达6至7成；其次客群则是家庭客。」雷力志透露，目前除预估8到10年能回本，现也已在筹备第、第三家酒店据点。

只不过，面对疫情冲击，饭店业人人自危，对此他也坦言：「最困难时刻还没到，疫情后翻转防疫旅馆形象与商业模式才是挑战。」这，无疑也是马维欣餐旅梦的严峻考验。

台北市副市长黄珊珊表示，随着疫情延烧，台北市提前布署，成为全国第一完整建立防疫旅馆体系之县市。

全台首创5秒出热水 瀚寓要让住宿体验细致化

瀚寓以后进者加入信义区战区，需用差异化来做出区隔。饭店业新手马维欣打破以往饭店吃资历的潜规则，筹备至今聘用工程背景的总经理雷力志等，高达80％出于非酒店专业的人才；其中10名基层柜台人员更全是来自各科系刚毕业的新鲜人。

此外，要求所有员工入住瀚寓写下意见，并找来超过30位各行业职人分享心目中舒适酒店的呈现方式。「瀚寓放大一般酒店不会注意到的淋浴间，因有人举例东京商务旅店淋浴常会撞到墙壁，很不舒服。」为提供舒适如家的住宿体验，更在细节上下足功夫。「商务客一般都会待三天到三周，客房内设有微波炉、双层冰箱等，且电灯能分开开关。」雷力志举例。

饭店业者依照旅馆防疫手册规定进行消毒。

而兴建过程，雷力志不讳言改建至今，整体硬体大改变超过10次，局部小改变则超过100次。其中，全台首创的是5秒出热水。「一般酒店都会预设约10秒出热水，结果盖到一半董事长说若能5秒出热水更好。」

一句话，让瀚寓停工3个月才想出解决办法。「困难点在客房分布3到12楼，热水器机房设在顶楼，光水循环就超过5秒。」最后只好牺牲坪效，在5楼、8楼、11楼各设一机房，缩短路径才能将热水在短时间内送达每间客房。

紧接著，雷力志开始寻找策略合作伙伴，透过仲介认识JustCo，便花近半年时间谈合作。「若仅是房东与房客关系，谈数字3个月就能完成；但董事长要求先看理念是否契合。未来预估约有35％高端商务客由JustCo导入，瀚寓也会把会议室与办公需求转给JustCo。」借由此作法能将部份住房收入转化成租金确保收入。

房间备有体温计及75%消毒酒精供住客量测体温及消毒。

未来瀚寓正式开幕是否能抓住中高端商务客、细致舒适化住宿体验，外界拭目以待。

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图片｜网络

文案｜山中雾气

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