根据“饿了么”发布的广州夜宵外卖的数据，
你知道被点单最多的是什么吗？
竟然是麻辣烫。
而麻辣烫中，
娃娃菜、金针菇、煎蛋和豆腐串
的出现频率是最高的。
点上一份麻辣烫的外卖，拆开包装一碗有面有菜有肉的麻辣烫便呈现在眼前，这恐怕是最幸福的事了吧。可是很多人说麻辣烫不健康，那么今天就来和大家说说如何健康、放肆地搓一顿麻辣烫。
麻辣烫能不能吃？
必须是可以吃。
麻辣烫食材特别丰富、搭配起来也合理，蔬菜菌菇这些都很健康，甩其他快餐好几条街！
大部分麻辣烫的汤其实只是表面漂了一点红油和辣椒碎，主体还是清汤。只要你不喝汤，这些油其实吃不进去多少。
不仅如此，麻辣烫的烹饪方法能在最大限度保留营养的同时去除细菌、寄生虫等危险因素，可以说很优秀了！
由于麻辣烫主要是吃“菜”，主食相对较少，所以总体热量较低。菜与主食的配比也其他快餐要合理很多。
有这么多好处，为什么还有人把麻辣烫归为“垃圾食品”啊？
因为他们说的是——路边摊麻辣烫。
路边摊麻辣烫，和我们上面说的健康麻辣烫，简直是两个东西！所以，吃麻辣烫的时候尽量选择证件齐全的店铺。
总想吃麻辣烫怎么破？
想吃就吃，现在就教你选出一份营养满满的麻辣烫！
No.1
先挑点菜
蔬菜、菌菇、藻类......多选些平时不太吃的，最好能各类都来一点，正好能弥补总是吃不够菜的遗憾。
No.2
再来点蛋白质
豆制品和蛋类都是不错的蛋白质来源，如果有牛羊肉卷那简直就是豪华版。
还有，不建议选太多的丸子类，一是油大，二是原料和品质不好判断，太考验商家良心了。整体来说，蔬菜和蛋白质大约2:1就好，基本上是拿一串肉就拿三串菜来搭。
No.3
然后挑点主食
除了各种面啊粉啊，土豆红薯玉米段莲藕南瓜山药也是不错的主食。
No.4
最后选汤底和小料
告诉店主汤料别太辣太咸，或者干脆来个清汤，然后想吃辣自己放。也可以来点芝麻酱、蒜汁小料、醋之类的调调味。
有兴趣的童鞋可以尝试在家做，买上喜欢的蔬菜和肉类，做法还是很简单的，而且食材更安全，调味更自由。
不管在哪吃麻辣烫，
还是建议大家尽量选择“不麻、不辣、不烫”，
健康又营养，完美！
不说了，我要去吃麻辣烫了。
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