买白醋时，看背标要符合3点，才是好白醋，凉拌泡菜效果好。白醋无论在我们饮食上抑或生活上，都能扮演一个好帮手。不知道大家对白醋的了解有多少，白醋还分食用白醋和不能食用白醋，下面一起来跟荣耀看一下吧。
食用白醋也有很多细分，食用白醋也有好的和不好的，因此，我们在挑选白醋的时候，一定要看清楚它瓶身上的生产标准号、配料还有总酸，每一样都至关重要，这3种说明决定了它是什么样的白醋。即使在超市的理货员，我估计都他们都不清楚哪种白醋是好白醋，哪种白醋是不适合食用的白醋。如何在众多白醋牌子中挑选一支适合自己的白醋呢？请一起来看一下吧。
标准号：GB31644
复合调味料=酸性调味液
这种液体算是白醋的一种，用几种食用添加剂加食用酒精和醋精混合在一起，看似能调味，但效果是非常有限的，总酸2.5g，是一种比较低质的白醋，千万不能用来食用。如果给我这白醋，我最多用来清洗水壶里的水垢，还有用来泡一下抹布。如见到这种酸性调味液，不是特殊需求，请把它放回调料架，不要购买。
标准号：SB/T10337
配制食醋=勾兑白醋
标准号是SB开头的白醋，用的是食用酒精和水混合的白醋，营养成分少之又少，虽然吃了对身体没什么危害，但是吃多了就难说了，加上它的总酸才2.5g，是质量非常低的勾兑白醋。消费者最容易被骗的就是这种挂羊头卖狗肉的贴标，明明是配制食醋，却标着酿造食醋，了解白醋的人一定不会上当的。
标准号：GB/T18187
酿造食醋
这酿造白醋符合国家推荐生产标准，如见到这行字的白醋，可以放心购买，但不是GB/T开头的白醋都是好白醋，例如图下这白醋添加了苯甲酸钠，是一种食用防腐剂，不算一款好的白醋，总酸是4g，说明质量还行，没有达到高质量。总酸越高说明酸度越高，不利于细菌生存，能让存放时间更久，因此总酸越高越不需要加防腐剂。
好白醋的标准以下三点：
第一点：看标准号，必须符合国家标准的生产号，GB/T18187，是好白醋。
第二点：看配料表，一般只有有水、大米、糯米、白砂糖，没有其他食品添加剂，就是好白醋。
第三点：看总酸，总酸度为9g，说明这酸度比较高，质量也比较高，能存放时间会更长，也是好白醋的标准。
总结：
买白醋时，认准GB/T18187，还要认准3点，才是好白醋，如果不是的话，马上放回原位。
吃了这么多年白醋，才知道之前买的都不是好白醋，别再拿来吃了，最多用来搞卫生、去水垢、泡脚、洗脸。把这文章转发给家人吧。以上内容仅供参考，如果哪里说得不好，请在评论区留言，我会一一回复。感谢大家的支持，如果你喜欢这文章，请转发和点赞哦。
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