在说品鉴体验前查阅了下关于芝麻香型的简介——芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型之一(芝麻香型白酒与兼香型)。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长 。是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员,同时也是酿造技术难度最大,酿造条件要求最高,对环境要求最严格的一个香型,堪称白酒中的贵族香型。1957年,芝麻香白酒最初在山东景芝酒厂被发现。
在贴吧里有网友说这款淡雅蓝的景芝一般,我还真不太清楚因为也第一次喝,我觉得对于风格的体验,只要是主要的标准的主体产品,它的风格应该说是再怎么样也是有很明显的体现,而对于品鉴来说只要酒体的风格明显,体验就很直观的。
上大家最关心的酒评吧!此酒挂杯还是比较明显的,芝麻香肯定油脂类比较丰富的。闻香上感觉很丰富的,最直观的闻到了又一股类似酱香酒的生粮味道,仔细闻有点恶心的感觉,然后的确是闻到一股类似芝麻香的发闷的油腻的油陈味,有陈酒的酸馊味道有糟香有清香气息。
芝麻香型的确是香气比较丰富的,我也的确闻出了有浓香清香酱香三种香型的特点,可能是油腻味更重些因为芝麻的味道,其次是清香气息的感觉很不错的,酱香型相对来说香气比较复杂,感觉属酱香的气息更多些,浓香的气息比较弱。入口此酒柔顺中略带刺激感,从感觉上来说有明显的浓香型白酒的体验,应该说属于己酸乙酯的成分居多,芝麻香肯定脂类的感觉更多的,非的形容话我觉得更接近五粮液的口感体验前段,而后段和收尾的体验更接近酱香型白酒的口感,属于芝麻香的油腻感更重,但是接近酱香的后味,又不像酱香型白酒的后味的细腻感,属于油腻的后味久久不散。
总体来说芝麻香我觉得香气的丰富感应该是不输于茅台酒的层次感,香气的确有集众家之长的特点这是值得肯定的,但是香气的感觉应该说闻起来我觉得可能很多人不会喜欢,不喜欢酱香味的朋友闻芝麻香可能觉得,这个香气比酱香味还难闻的感觉。但是口感体验又是浓香型的口感为主,酱香型的兼而有之后味,个人觉得也不失为一款风味独特的好酒。下篇文章准备说说北方的酱香云门陈酿。感兴趣的朋友可以一起交流讨论欢迎大家。
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