昨晚带着一北方朋友去菜市场买菜，
当她看到卖肉阿姨热情地称了不到二两牛肉，
麻利地切好片后，
脸上逐渐浮现出复杂、惊讶且羡慕的表情，
看着她充满问号的样子，
我开始缓慢且自豪地介绍：
在南方买菜，
可以被宠成什么样子……
| 01 南方菜市场：花式宠溺 |
在南方买菜的体验，简单来说就是，
你负责貌美如花，老板负责服务到家。
买几块钱肉，
享受切丝切片服务，
也就是基本操作。
买几个鸡爪卤着吃，
老板顺手就帮它们去个指甲；
买鱼就能享受从杀鱼到切片一条龙服务，
当老板问你这鱼准备怎么做的时候，
绝对不是跟你在闲聊。
你做红烧鱼，他给你切大块儿，
你做水煮鱼，给你切薄片儿；
顺便给你送点姜葱和辣椒。
芋头、土豆的皮也给削好，
买一个也不嫌少；
除了刀之外，还备好各类厨具，
萝卜丝削得那叫一个又快又好；
想吃玉米粒、豌豆粒？给你剥！
老板有空的话，
不是在他家买的东西也帮你拾掇好，
亲妈式服务让你爱上下厨！
南方菜市里头，
买菜送葱也是一种仪式，
收钱的时候往你袋子里塞两根，
葱小情意重啊！
菜市场老板也是隐藏民间的厨神，
深知食材的最佳吃法，
为了哄你多下厨，
哪怕只是买几块钱的菜，
他们也会无私地传授给你毕生烹饪经验，
靠着逛南方菜市场，
我也就学会了五六七八道菜吧
菜市场的水果摊也自有宝藏，
老板们早就练就了一身神技，
小刀潇洒挥舞之间，
马蹄去皮雪白脆口，芒果金黄爽滑。
其他水果也能切成小块装盒子里，
再整得精致一点，
还能撒梅粉或者拌酸奶，
夏天吃起来那叫一个享受~
到了吃甘蔗的季节，
老板就拿出了专门的甘蔗刀
唰唰削好皮、切好块，
附赠塑料袋吐甘蔗渣，
方便精致女孩们边逛街边吃。
如果你连嚼甘蔗都嫌累的话，
他们还能给你榨成直接喝的甘蔗汁。
很多南方朋友做了这么久饭
不敢杀鱼，也剁不动排骨，
更别说磨刀霍霍向鸡鸭了，
没办法，都是菜市场老板们给宠的！
| 02 北方菜市场：钢铁直男 |
被宠成王子公主的南方朋友们集体疑惑：
难道不是全国菜市场都这样的吗？
殊不知，这样无意间的疑惑（炫耀），
就是在北方朋友们的伤口上撒盐。
如果说南方菜场老板是一个精致的霸道总裁，
那么北方老板就是霸气的“钢铁直男”。
南方买菜买一顿，北方买菜买一吨。
在北方，一根一根买青菜，
一个一个买水果，
只买一人饭量的肉，
买菜送葱、送蒜、送香菜，
以上这些场景都只会在梦里出现。
当南方朋友花了5分钟选好辣椒的时候，
北方朋友已扛起一捆大葱潇洒走过。
如果真的只买一点点，
呵，女人（男人），
你成功吸引了北方老板的注意力！
正确打开方式就是
少则买几斤，多则几十斤，
排骨怎么能只买一根？
这一扇给称了！
玉米还剥成粒？
玉米棒子啃着吃可不香吗？
白菜8毛？行，给我卸一车！
冬瓜当然要整个的买，
切成那么一小块够吃几口？
甘蔗还能整成那样？
咱吃它的乐趣不就在啃吗？
一天内运八十斤土豆，五十斤白菜，
五十斤地瓜，三十斤大葱上楼，
这样锻炼身体的方式，南方人无法享受。
而当南北方人交换空间，
有趣的事情就发生了：
总的来说，
南方气候潮湿，东西容易坏，
买得多不如买个新鲜，
老板为了顾客常来买，
就往贴心独到的服务方面努力。
北方凉爽干燥，加上天冷的日子长，
囤菜囤粮就图个心里踏实，
卖菜的量大，
老板们自然也没工夫处理得太细致。
北方的直爽大气，南方的精致考究，
都有着各地的生活气质，
精致亦可爽快，铁汉也能柔情，
从来没有好坏之分，
过得舒服自在最在理。
你平时的买菜方式是啥样？
留言区等你呀！
文 | 邓等等
图 | 微博话题#南方菜市场的服务太到位了#、网络（若有侵权，请联系删除）
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