每年到了春天，清明谷雨时节，江西婺源的梯田上就盛放了漫山遍野的油菜花，这时候来到婺源旅行，除了可以欣赏到春天烂漫的自然风景，还可以品尝到当地人亲手包的清明果。
中国人饮食讲究不时不食，清明果作为中国的传统美食，以前的时候，在清明前夕才会吃的到。
春天来到江西婺源水墨上河，水墨上河位于江西婺源的秋口镇渔潭上河村，距离县城的高铁站8公里，上河村已经拥有920年的古老历史，依山傍水，环境清幽。
请明前夕，走进水墨上河的小吃街，来看一看当地人都会吃些什么。
作为一个北方人，对于南方时令性的美食还是感到十分好奇，当地人正在包的就是清明果，清明果又名青团，清明粑 "(江西)、是中国南部、中东部特色食品之一，在我国的南部地区，一到了清明节，家家户户都会制作清明果。
看着热气腾腾的清明果，是不是觉得很有食欲，中国美食因为地域的不同，有着个性鲜明的特色，即使是不同的节气，舌尖上的美食也有着地域鲜明的差别。
清明果外皮绿色，是因为采用了艾草或者是鼠鞠草做成，因为馅料的不同又可以分咸甜等种类，形状有类"元宝形"和圆形之分。
对于饺子形的清明果，没有见过的小伙伴会觉得十分好奇，这也是因为馅料不一样，包的形状好区分。
甜的青明果一般是圆形的，用清明草和适量糯米粉、大米粉加入白糖水和好 捏成糕点或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明果，相对而言，甜的清明果制作的过程简单一点。
咸的清明果一般是饺子形状的，需要准备的材料比较多，一般包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做成饺子形的为咸清明果。看着当地人娴熟的制作清明果的过程，是一种视觉上的享受。
清明节来到婺源，不管是在当地的景区还是餐桌上，都可以吃到这道时令性的美食，轻轻地咬一口，带着艾草香气的清明果，是这个春天最好的美食了，随着经济的发展，我们平时也可以吃到清明果，不知道是不是心理作用，就是觉得清明期间吃的清明果格外美味。
除了清明果，婺源的糯米糕也是一道特色美食，开始我以为是我平时吃到的甜味，吃了之后，才知道原来婺源的糯米糕居然是咸的，加入了五花腊肉的糯米糕，咬一口带着糯米的清香，又有腊肉的肥而不腻的口感，吃起来口感软糯美味。
在婺源还吃到了一道难忘的小吃，当地人叫做气糕，这是我第一见到这道小吃， 雪白的糯米面上镶嵌着猪肉丝、豆腐干、红辣椒，光是颜色看着就觉得满心欢喜了，在笼屉里蒸好的气糕切成菱形的小块，吃的时候，再放上胡椒粉和辣椒酱，入口软糯Q弹，这个春天，味蕾在这样时令性小吃中得到了极大的满足。
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