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随着人们生活水平越来越高，过年期间大鱼大肉成为许多人的日常饮食状态，今年由于疫情关系，活动量也相对更少，体内堆积大量的脂肪，久而久之，很多人的身体反而不如从前。所以，年后在饮食上很多人都调整到以素食为主。近期在网络上爆红的花椰菜炒饭就成了许多人学习的减脂餐。花椰菜不仅热量低，还富含许多维生素，吃起来味道也不差，因此作为瘦身减脂餐非常合适。
我们去菜市场或者超市买菜，能看到非常多种的花椰菜，我们常吃的是白色的，还有一种绿色的叫西兰花。不知道小伙伴们有没仔细观察，在市场和超市卖的花椰菜，其实是有一些细微的区别的，有的花椰菜的花非常紧，严实，有的却很散。在这里小羊就要和大家说道说道，其实花椰菜也是分有机花椰菜和普通花椰菜的。这两种花椰菜的口感和形态都不太一样，一种是比较散的花，另一种是比较严实、紧的花。而有机花菜就是散花的，普通花菜是比较紧的。
在市场上卖的大多数是上图这样紧花的花椰菜，整颗花菜看上去非常的严实，每朵花之间非常紧，几乎没有一点空隙。这样的花椰菜吃起来口感不是很好，经过烹饪后口感比较松软。
像上图这样的就是有机花菜，有机花菜的花茎比较长，花比较散，不像普通花菜那样紧凑，这样的花菜吃起来口感脆脆的。
其实小伙伴们仔细观察的话还是很好区分的，特别是爱吃花菜的小伙伴就要留意了，虽然这两种花椰菜的营养价值差不多，但是口感还是差挺多的，普通花菜的口感比较干硬，有机花菜的口感要更脆更甜，有吃过有机花菜的人基本上都不会再买普通花菜的。不知道的人买花椰菜回家，有时好吃，有时不好吃，却找不出原因，还以为是自己煮的不好，其实就是普通花菜和有机花菜的区别！
花菜还是买散花的有机花菜更好。不像普通花菜那样又硬又不容易熟，吃起来口感还不好。有机花菜不用焯水直接下锅炒，很轻松就熟了，而且不论是花的还是花茎的都很脆嫩好吃。
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