3月末，已经临近清明时节了。温度已经慢慢的回升，大量的植株开始快速生长。每逢到了清明时节，都能在农村的小路边看到各种各样的杂草。其实在这些杂草中，有一些非常珍贵的药草，或者是药效非常好的中草药。比如面条菜这种植物，在清明时节就非常的多。它是一种药效很好的中草药，更是一种美食。只不过认识它的人很少，所以经常会忽略它，以为它是一种杂草。
面条菜长啥样子呢？其实它就是一种草本植物，长得比较矮，大概就是20~60公分。叶子对生椭圆形或者是披针形，宽大概就是5毫米，长是5厘米。面条菜还能够开花，花是紫色或者粉红色的，还是挺好看的。面条菜一般生长在麦田或者荒草地。在麦田中是最常见的，以前的老人们经常去麦田里采摘面条菜回来凉拌或者是和面粉一起拌来吃。
面条菜有很多名称，有些朋友没有听过面条菜，但很有可能见过面条菜或者是吃过面条菜。因为地方的叫法都不一样。有叫灯笼草、卖黄菜、野菠菜、兔子头、油饼菜、广皮菜、梅花瓶、香炉草等。面条菜是一种非常美味的美食，通常有两种吃法，第1种就是将面条菜洗干净，然后用面粉拌均匀，再用大火蒸2~3分钟取出来，加上盐香油、芝麻等，拌匀就可以吃了，非常的好吃。第2种就是凉拌，把洗干净的面条菜焯水之后，加点盐、白糖、辣椒就可以直接凉拌了，非常的美味。
面条菜除了是一种美食之外，还是药效非常好的中草药。面条菜全草及嫩茎叶都可以作为药用，经过一定的处理加工之后，有润肺止咳，凉血止血的功效。还能养阴除热，止血调经。因为它有比较好的药用价值，所以现在很多朋友都开始采摘面条菜。对于不了解面条菜的朋友，建议在专业的指导下采摘使用，不要随便作为药用。
面条菜除了野生之外，也可以人工种植，因为现在面条菜也是越来越少，很多朋友都开始种植面条菜。面条菜对生长环境要求不严格，在贫瘠的土壤中也能够长得不错。不过现在人工种植的面条菜基本都是在室内大棚栽种的，一般使用的介质都是营养土。对于水肥的管理也很简单，半个月用一次有机水溶肥即可。
这么美味的植株，而且还有这么好的药效。清明时节，如果在农村的小路边看见有面条菜，赶紧采摘一些拿回家跟面条拌着一起煮，非常的美味。农村的一种野草，是极品中草药，更是一种美食，在清明时节最常见。
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