音频:彭彭
编辑:岚岚
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父母成长 — 每周一书
金句分享
工欲善其事,必先利其器,放进厨房里的每样东西都要通过“好用”“常用”“耐用”三个考验才留,整个厨房生态就会变得简朴,灵巧。
彭彭解读
曾经我希望自己学会使用高大上的铸铁锅,然而,主要用铸铁锅煎东西的我发现,加热很慢而且我用的那个款式受热太不均匀,摊饼的时候即使开最小火,也容易中间糊了边上没有熟。我也曾长期使用带涂层的不粘锅炒菜,但涂层很不耐用,刮花了就要换一口锅子,更麻烦的是总有忘记控制火候的时候,一旦锅子烧到冒烟,涂层也破坏了,这口锅也要作废。
各种折腾过后,我现在爱上了电饼铛,煎东西一流,而且火候是自动控制的,不会过热冒烟,双面可以煎,处理食物不但速度快了,更可以减少翻面的次数。如今,煎鸡蛋,摊饼,煎鱼肉我都用它,铸铁煎锅已经束之高阁马上要断舍离了。这个电饼铛,不过就是几百块的大路货,却经过了“好用”“常用”“耐用”三个考验,现在是我的爱用款。
作者:彭彭
国家二级心理咨询师,整理咨询师,父母成长组织“德沃”创始人,整理机构“居和理家”创始人。彭彭用十年陪伴四百多组家庭,他们的孩子是一群有主见,不被压制,愿意信任他人,有爱心的孩子。
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