路边发现一大片“野草”，一点不起眼，叶子有巴掌大，价值很珍贵
春天到哪都能看到一片绿油油的野草，比如路边这种野草，你看它的叶片呈现椭圆形，又长又大，我用手掌比一比，居然和我的大肉手有的一拼，看似不起眼的这种野草，其实还挺有名，我们叫它牛耳菜，又叫牛耳大黄，不知道你认不认识？
为什么叫它牛耳菜呢，一是因为它叶片本身长得大，形状又像牛耳朵一样，而以前小时候在老家，春季3、4月份的田里就长有许多野生的，生在农村以前吃过好多野菜，这牛耳大黄嫩嫩的绿绿的看着本来喜人，所以就采摘食用了，每到晚上做晚饭的时候就到田里去，摘一些新鲜的嫩叶下面吃，味道清香中带有一点点酸味，还挺好吃。
牛耳菜是一种多年生草本植物，茎通常是直立生长的，在我国的大部分地区都有生长，比如青海、福建、陕西，四川和贵州等地很常见，如果你观察过就会发现，只要土壤稍微湿润点的地方，它都喜欢长，而一般在路旁边、荒地里或者河沟边也是一长一大片，而稍微肥沃一点的田里，它的叶片甚至能长到几个手掌大。
说起来它是一种非常不起眼的野草，除了嫩叶茎能作为蔬菜食用外，它也是一种知名中药，通常是以它的根入药，有凉血止血和清热解毒的作用，价值比较珍贵。
有的小伙伴喜欢种一些牛耳菜在花盆里，用来当绿植欣赏或者偶尔食用也不错，牛耳菜是十分好养活的，平时喜欢凉爽气候，只要温度不长时间超过30度就不会被热死，在春季温度20度左右生长最为快速，平时盆土保持土壤湿润，偶尔晒晒太阳就能长得非常好。
牛耳菜野生野长，繁殖迅速，只要哪里有它的种子就能生长一片出来，而且不用管它，那个地方每年都会长，如果你有种子，自己可以拿来撒在大点的花盆里，以后每年等着吃就行。
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