“略同汤饼赛新年，荠菜中含著齿鲜”，你们知道这句诗是写哪种美食的吗？我想很多人都猜到了，没错，就是水饺。你是否曾体验过，“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”的无奈，当你独身在外逢年过节无法回家的之时，你会不会吃上一碗热腾腾的水饺，以此来缓解思念亲人的痛苦。也许，这可能就是“思念水饺”的初衷吧。但是，独在异乡的你，真的会煮水饺吗？你有没有过这样的疑惑，“煮水饺时，到底是加水好吃还是不加水好吃呢？”，今天我们就来公布答案。
记得很小的时候，我的妈妈就开始教我煮水饺。那时，她说的最多的话就是“开锅加水，加三次，就熟了”。这句话一直记在我的心里，从小到大，我煮水饺都是这么下的。知道上了大学，那时候，我在食堂里做兼职，正是一家卖水饺的小店。老板娘为了节省时间，就不让在煮水饺的时候加水。那个时候，我才知道，原来煮水饺还可以不用加水。今天，小千就把煮水饺时加水和不加水的得区别。我们先来说说加水有哪些好处和坏处。
一、加水的好处与坏处
（一）、好处：
1、容易控制，适合新手。煮水饺时加水的话，一般肉馅的水饺加两到三次能成熟了，不用刻意的去计算时间，比较省事，适合不会煮水饺的朋友。
2、水饺不容易破，完整。煮水饺的时候加点水，能使沸腾的水暂时“冷静”下来，水饺不用不停地翻滚，所以就降低了水饺煮破的可能，煮出来的水饺也更叫完整。
（二）、坏处：
1、延长了成熟的时间。煮水饺时如果加水，就在一定程度上延长了出锅的时间，不适合急性子的朋友。
2、影响口感。煮水饺时加水，饺子中间会有“冷静”的状态，成熟时间延长，面吸收水分增多，一定程度上影响了饺子的口感。
3、放凉后，水饺会变“硬”。煮水饺时加水的话，待水饺放凉后，饺子的会变得有点“硬”。当然这个跟面也有关系。
二、不加水的好处与坏处：
（一）、好处
1、出锅时间快。如果在煮水饺时不加水，就会大大减少水饺成熟的时间，从而快速出锅，性子急的朋友可以试试。
2、口感更好。因为中途不加水，水饺是一次成熟，所以不加水煮出的水饺要比加水煮出的水饺口感更好。
（二）、坏处
1、不容易控制，不适合新手。因为不加水，所以得一直盯着水饺是否成熟，有的时候，需要尝一尝才能确定。
2、容易破皮。因为中途不加水，所以饺子在锅中是一只翻滚的状态，所以加大了水饺破皮的可能性。
3、放凉后，水饺不会像加水煮的那么“硬”。
总之，万事万物，有好的一面必然也会有坏的一面，至于该怎么选择，就看我们想要身么样的结果了。煮水饺也是一样，加水和不加水，全在自己一念之间。而小千要做的，就是让大家知道该如何选择。谢谢大家的观看，如果小千的文章帮到了你们，请给小千一个鼓励的“赞”，让小千更有动力更新下去！祝大家笑口常开，身体健康！
油炸水饺
主料：包好的饺子
配料：食用油、自己爱吃的调味料
做法：
第一步：锅中烧油，油温六成下锅炸，炸至表面金黄酥脆金科捞出。注意，如果用速冻水饺的话，请先化冻，然后再裹上一层干面粉在炸。
第二步：炸好以后，撒上自己爱吃的的调味料就可以开吃啦。（孜然、椒盐、番茄酱什么的）
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