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蛋雕工艺是黑龙江大庆市林甸县特产，它是近年来逐渐兴盛起来的一种民间手工艺品，可在飞禽类蛋壳上刻琢成画。
蛋雕工艺 图片于网络
蛋雕工艺品有多种，一种是用雕刀在表面颜色较深的鸡蛋壳上雕刻人物、山水、花鸟等图案，图案成形后其效果类似于美术中的素描或线条勾勒；另一种是选用质地较厚的鹅蛋、鸵鸟蛋等禽蛋作为材料，以浅浮雕或镂空的手法进行雕刻。
蛋雕作品种类繁多，有人物肖像、花鸟鱼虫、京剧脸谱、诗文字画等。
如今，人们将鸡蛋钻孔掏空，在蛋壳表面雕刻精美图案，终于形成了具有较高欣赏价值的艺术珍品——蛋雕艺术品。
在世界工艺美术舞台上，蛋文化已有百年的历史。即便是现在，彩蛋在西方的复活节、圣诞节都是吉祥、祝福的礼物，在俄罗斯博物馆的收藏品中，蛋文化占到了4%。
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