最近大家买牛肉了吗?前些日子猪肉涨价,很多家庭都不怎么买猪肉,而是买牛肉来吃了。
但是很多人买回冷冻的牛肉,都是采取泡在水里的方式解冻。这种方法不是不行,而是这样解冻,并不是最好的办法。下面小编就来教大家2个解冻肉的小妙招,方便又实用。
一、铝盆法
把肉放在两个铝盆的中间,在上面的铝盆倒入一些热水,也能够让肉快速的解冻,这主要是利用了铝制品具有良好的热传导性的原理,大家在家里面可以尝试一下。
二、加盐法
我们都知道冻肉不能用热水泡,因为热水泡的肉,口感会很老,并且还可能会流失掉一些营养物质。
所以一般人选择的办法是用冷水泡。而这个办法就是在冷水泡的时候,再加上一点食用盐。加了盐后,肉化冻的速度会比不加盐快,对肉质也没有任何影响,做出的牛肉,口感好、肉质还不紧。
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