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早春时节春寒料峭，做一份排骨汤驱寒暖胃。今天分享的排骨汤与以往不同，鲜艳的色彩，微甜的滋味，都仿佛让人
看到春日里的山花烂漫。汤底用了番茄炒出来的番茄汤，加上甜玉米，所以整个汤味道鲜甜，不油不腻，温润适口。
番茄玉米排骨汤
【食材】
猪肋排，甜玉米
，番茄，白萝卜，姜，葱，金龙鱼金滴鲜胚玉米油
【做法】
1.准备好需要的食材，排骨在超市让剁成块备用；
2.排骨提前半小时清水浸泡，可去部分血水，去腥气；
3.冷水下锅，中火煮开排骨，煮出浮沫即可关火，漂净排骨夹出沥水备用；
4.所有配菜切长条块，葱白整根，姜切片；
5.锅里倒入少许金龙鱼金滴鲜胚玉米油；
6.加入番茄，姜片，葱白，慢火煎出红油；
7.加入适量水，也可以加开水进去；
8.加入排骨，煮开去掉浮沫，这时不用加盐，出锅再加；
9.煮开，加入玉米白萝卜，转小火；
10.煮30分钟即可，关火后用盐调味。
【小贴士】
1.排骨焯水要冷水下锅，滚水下锅会把血水瞬间锁住，不利于去腥；
2.除了番茄，其他配菜可自行搭配，或者只用番茄也不错；
3.长时间煲煮的番茄就会软烂无形了，可以在加水前取出几块番茄出锅前放入汤中点缀用。
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