年夜饭是家人的团圆聚餐，也是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。按照中国传统习俗，年夜饭不但菜品丰富，而且讲究意头。一般有鸡寓意吉利、鱼寓意年年有余、发菜寓意发财、腐竹寓意富足等等，以求吉利。年夜饭又称团年饭，除夕这一天对中国人来说是极为重要的。这一天人们准备辞旧迎新，吃团圆饭。下面来看看广西人的年夜饭菜单，看看你最爱吃哪道菜吧！
1、粉利
在广西南宁，粉利是南宁人过春节必备的传统食品，与春节期间摆设在门户两边的盆桔组合成“岁岁吉（桔）利”之意。除夕餐桌上，摆上一碟腊味炒粉利或鸡丝炒粉利、猪肉炒粉利、牛肉炒粉利、排骨粉利汤、猪肉粉利汤、牛肉粉利汤、牛腩粉利汤，又吉利又美味。如果打火锅，粉利还可以做主食，切片下锅，别有风味。
2、年粽
过春节，很多地方都得吃饺子。而在南方的一些城市，老百姓中意包粽子，俗称为“年粽”，比如广西。据了解，壮乡人包粽子，是用自己的方式在祈福新年平安富足。在广西，过年走亲访友互送粽子是习俗。到了腊月二十三，家家户户就陆续开始包粽子了，年糕与粽子寓意“年年高（糕）中（粽）”。但糯米属于不易消化类食物，提醒老人和小朋友不要贪嘴多吃哦。
3、白斩鸡
在广西，年夜饭上永远少不了鸡肉的身影，嫩滑不柴的鸡肉蘸香菜葱花酱油碟，虽然简简单单却也味道鲜美。
4、香芋扣肉
香芋扣肉绝对是广西人年夜饭桌上的招牌菜，春节期间正是吃荔浦芋头的好季节，扣肉要选肥瘦兼半的五花肉，用酱汁蒸的扣肉软香四溢，肥而不腻，香芋绵软入口即化，香芋扣肉是很多广西人爱吃的家乡味！吃完扣肉，一家人团团圆圆，富富贵贵。
5、腊肠
腊肠色泽鲜明，烹饪简单，蒸炒煎炸，味道鲜美，入口爽口，甘香不腻。记得小时候，腊肠只有过年的时候才能吃到。冬天很多人喜欢在煮饭的时候，把腊肠切片放入一起煮，这样的米饭混有腊肠的香味，格外好吃。腊肠一定要趁热吃，越吃越香，欲罢不能，肥瘦相间，吃完后唇齿留香！
6、煎蛋饺
煎蛋饺在桂北一带每逢过年必吃的年菜。备上一碗猪油、一碗搅拌均匀的蛋黄和蛋清、一锅调制好的肉馅……在锅里慢煎，随着“滋滋”声响，一个个金黄的蛋饺就出锅了啦！
7、酿豆腐
在广西，酿豆腐，是客家第一大菜、第一名菜。汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，逢年过节或招待客人，一般都会上这道菜。过年是一定要吃酿豆腐的，因为它代表富裕！
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴喜悦，也是享受那份快乐的气氛。除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。小伙伴们，以上广西人的年夜饭菜单，你最爱吃哪道菜？
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