中华城民间融合菜餐厅带你穿越回南宋

两宋偏安，南宋尤甚。宋廷的重文轻武造成军政方面低潮的同时也带来了文化一隅的抬头，而饮食文化是其中重要的组成部分。从高宗南下到为元所破，在临安作为首都的百余年时间里，南宋的宫廷小灶文化十分繁盛，这正是百年小灶致力于传承的。

“湖光，两岸潇湘，风荐爽、扇摇香……折得荷花忘却，棹歌唱入斜阳。”南宋词人周密的一首《木兰花慢》，描写的正是曲苑风荷。曲苑风荷原是南宋朝廷开设的酿酒作坊，临近西湖水岸，以风中观荷著名。

中华城的百年小灶，可以说是将西湖十景之一的“曲苑风荷”照搬到了商场当中。移步换景之间，仿佛时空穿越，来到了八百年前的临安城。穿梭其中，眼前是古灯流光，脚下是碧波荡漾。直到看见餐厅最深处干净整洁的明档厨房，才得以从这般幻境中脱身而出。

「芒芒沙律虾」58元 芒果切成特色的卷片状，让人眼前一亮。搭配三色槿作为装饰，在颜色上十分和谐。大块炸过的虾仁点缀其中，饱满而酥脆，新鲜度也够。

「上海熏鱼」36元 熏鱼的做法最大限度地将鱼肉鲜甜的汁水锁在其中，又浸入秘制酱汁里入味，鱼肉充满甜味的同时内外都很多汁。而且先腌后炸，吃起来又香又酥。

「糯米樱花虾饭」39元 看起来很像家常的油饭，一端上来油香十足，饭的口感也确实很软糯顺滑，入口会觉得润。里面还有十分香脆的深海樱花虾，层次挺丰富的。

「百年红袍茶香鱼」128元 选用的是新鲜的黑鱼肉片，嫩滑爽口的同时还非常入味。汤汁里面也已经充满了鱼肉的鲜美，同时带有淡淡的茶香，那是来自武夷大红袍，很特别。

「上瘾藤椒盖牛舌」88元 上菜的时候已经是香味四溢了，如果再用勺子翻搅那么这种香会更强烈。牛舌的肉质细腻耐嚼，吃起来也很多汁。藤椒用量得当，辣味适中，也足够麻。

「云游双鲜翡翠丝瓜」46元 名字起得很有诗意，双鲜指的是河虾和扇贝，一者鲜而一者嫩，口感也有差异，但是搭配协调。丝瓜的卖相看起来品质就很高，能尝出淡淡的甜。底下的汤汁很浓郁，似乎是加入了南瓜。

「老北京九转肥肠」58元 店里口味偏重的一道菜，肥肠不是一般的粗厚，色泽红润，色调偏深沉，味道咸香，口感丰腴但是肥而不腻。搭配脆甜的藕带，就更加清爽了。

「浅浅桃花酿」88元 桃花浅浅，既是这壶酒的原料也是这壶酒的意境。喝上一口，酒香和花香循序渐进，回味悠长。酒精度为12度，饮罢可以可以进入微醺的状态。

「南宋东坡肉」

「蒜蓉粉丝娃娃菜」

在这样一座古色古香的餐厅当中，服务员嘴里充满了谦词和敬语，让人觉得雅致舒适。上菜的时候常常有两位服务员互相配合，一位端菜，另一位调整我们桌上菜品的位置。用餐过程中，撤盘和续茶水都很迅速。

餐厅位于思明南路中华城四楼，溜冰场斜对面的位置。最方便的交通方式是坐地铁到中华城站，出站后坐直梯到餐厅只需要走几百米。坐公交车的话可以坐到中华城站，能直达商场门口。

小贴士：这是一家实在的餐厅，点菜的时候选择推荐度高的菜品比较能够得到更多亲朋好友的喜爱。另外，由于菜品整体口味清淡柔和，主动去尝试一些偏重口的菜品，也许会有惊喜哦