记者在网上进行了查询，发现庞女士所遇到的问题并不是个例。
庞女士是广西人，现在暂住在贵阳，因为喜欢喝汤，庞女士会经常炖些山药排骨汤。12月28日，庞女士竟发现，她买回家的山药有些问题。
庞女士说 这些山药就是她前两天
在楼下的生鲜超市买的
刚买回来时并没有什么问题
庞女士：刚买回来也是好的，看上去也没有坏，我们今晚削来煮的时候也没有坏，颜色也是好的，但晚上我们盛出来就是坏的。
在庞女士的这锅汤里，记者发现
这些山药局部出现黑色斑点
，分布不均，而且有些山药出现斑点的面积并不小，
甚至形成了黑块。
庞女士：放下去的时候都还是好的，这个汤我炖过很多年了，我都没有见过这种情况。
庞女士说，山药放久出现黑点的情况她之前也遇到过，不过那种斑点都比较均匀，并且整体也会发黑，可这次的情况却跟之前不同。
我们拿下去问老板怎么回事，怎么黑黑的我们不敢吃。那个老板的态度也不怎么好，他说，这个你这里有多少，跟你换。我说老板这个是食品问题，就这么简单。他说是，就这么简单。
庞女士：
老板说的话让庞女士气不打一处来
于是两人因为山药的问题
在店里发生了争执
庞女士：
我在你那里买东西，有问题了你是不是应该谦虚一点，道个歉什么的，不是一句话买多少换，你换给我，我还敢吃吗？
为了进一步了解情况
记者和庞女士一起来到了这家生鲜超市
不过面对庞女士的质疑
板余先生也感到很委屈
大概几分钟就会黑。
余先生：
刚刚拿出来削绝对不会（有黑点），但你放久了就会有。
庞女士：我是削了马上就放进锅。
余先生：你边切边会有变色。
记者：变色我知道，但出现黑点我确实也是第一次看到。
余先生：你看这个削开都是有点的。
记者：但这个和那个明显不一样。
余先生：她煮了嘛,放了多久，我也不知道。
余先生说，他超市里的所有蔬菜都有正规的进货手续和渠道，
而山药这种东西原本就很容易和空气发生氧化，
所以庞女士煮的山药为什么会出现这种问题，他也说不清楚，不过他并不是一开始就对庞女士态度不好的。
余先生：
她来了，我说这个东西给你换，她说换了肯定不行，你要这样我就打110，她这样讲，我还有什么办法。
在记者的调解下，余先生和庞女士重新进行了协商，余先生也表示愿意将庞女士在他们超市所购买的炖汤的材料费55元全部退回。
那么，庞女士购买的山药为什么会出现这样的问题呢？
山药煮熟之后出现黑色的斑点是因为放置时间长，内部失水出现严重褐变，
没煮之前外观没有变化，煮后黑色的褐变斑点就浮现出来了，
而这样的山药也是不建议食用的。
来源：百姓关注
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