大家好，我是瘦猴。冬至已经过去好几天了，天气也正式进入了寒冬，这几天的气温一直都很低，虽然没有下雪，但是真的很冷，朋友们出门之前一定得多加件衣服了。外部的保暖可以靠衣服，那体内的保暖就只能靠食物了。应该很多人都知道冬天最适合吃羊肉或者狗肉，因为这两种肉性温，特别是吃羊肉，不仅可以御风寒，又可以补身体。
今天要分享给大家的这道美食就是以羊肉为主料，白萝卜为辅料的白萝卜羊肉汤。这道汤味道偏于清淡，很多人都喜欢，而且营养价值也很高，特别适合寒冬季节食用。羊肉属于红肉，最是温补系列的肉类，能给人体带来热量，但是很多人不喜欢羊肉汤的主要原因就是怕羊肉的膻味，而白萝卜正是去腥去膻的神器，所以这两种食材放在一起炖汤简直就是绝配。想喝羊肉汤却又怕膻味的朋友不妨试一试，鲜香味美还不膻，下面就给大家分享一下我的做法：
【白萝卜羊肉汤】
【所需食材】：羊肉1斤、白萝卜1根、小葱2根、生姜几片、香菜1根、料酒10克、蚝油5克、生抽5克、炖肉料包1包、花椒5-10粒、米醋、白胡椒粉、食盐。
【做法步骤】：
1、羊肉切成小块，清洗干净备用。
2、锅中烧水，水开后放入羊肉、料酒和米醋煮3分钟，然后捞出来冲洗干净，沥干水分备用。
3、羊肉放进砂锅里，放入1500毫升水，大火煮开，然后转小火闷煮20分钟。
4、煮羊肉的时间我们把白萝卜，葱姜和香菜清洗干净。
5、白萝卜切成块，香菜、小葱切碎、生姜切片备用。
6、羊肉煮好之后加入蚝油、生抽和花椒。
7、再放入一包炖肉料包、小葱和生姜，继续炖煮1分钟。
8、再放入切好的白萝卜，盖上盖用小火炖20分钟。
9、萝卜炖好后根据口味加入食盐和白胡椒粉调味。
10、出锅前撒上香菜即可。
【瘦猴有话说】：
1、很多人想吃羊肉但是又怕膻味，这里教大家的放白萝卜、炖肉料包都是可以很好的去除羊肉膻味的。
2、这里要特别提醒大家的是，吃过羊肉之后不要马上喝茶，不然容易引起便秘。
好了，今天这道白萝卜羊肉汤就给大家分享到这里了，如果您喜欢我的做法，别忘了点赞、收藏、和转发吆，如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，欢迎关注：瘦猴爱上肉，每天都会为大家分享原创家常美食的做法及烹饪小技巧。
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