“三天不吃酸，走路打蹿蹿”
“吃饭没酸辣，龙肉咽不下”
就是贵州人的真实写照！
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苗阿哥—贵州酸汤里的绝对C位！
无论口味还是食材
都是从黔东南原封不动的搬运而来
一锅醇正地道的酸汤
足以满足你的所有嗜酸爱好
从黔东南“搬到”贵阳的地道酸汤
就是它！招牌酸汤锅底一出场，就秒杀一切成为最瞩目的焦点！
红酸和白酸完美结合，成就了这锅让人欲罢不能的酸汤，看似红火热烈，酸味却完美的盖过了辣味，只剩清香鲜甜~
有一种味道，只要你一想到，就会牙根发软，口水狂流，那就是“酸”。一锅诱人生津的酸汤锅底上桌，必须先喝三碗，这仿佛已经是来这里约定俗成的“规矩”了。
苗阿哥自家养殖的牛
苗阿哥在黔东南有自己的养殖场，每天凌晨宰杀一头一岁乳牛，直送至店内，保证牛肉都是新鲜的又嫩的。一头200多斤的乳牛，出肉率仅为50%，可谓是口口珍贵，百里挑一。
一头牛在这里可以细分成20+个部位，不同部位有不同的切法和厚度把控，厨师在明档厨房里现点现切，可谓是现代版的“庖丁解牛”。
①雪花牛肉
雪花牛肉每一片肉肉的纹理状似雪花，纤维清晰可见，红泽透亮，品质上佳，而且脂肪极低，怎么吃都不会胖！
在锅里涮上9秒，牛肉呈现粉红色时赶紧捞起食用，也顾不得烫嘴，牛肉的鲜味与酸汤交织融合，刺激着神经，根本停不下来！
②带皮小黄牛
带皮小黄牛吃起来另有一番风味，肉皮厚实但是很快就熟了，真的是太嫩了。会吃的一眼就能看出品质！
发酵好的酸汤酸辣味十足，肉皮的Q弹配上嫩滑的肉片，三重美味一起刺激着味蕾，让你的唾液急速分泌！
③苗岭老黄牛
别听这个牛肉叫做苗岭老黄牛，但肉却是超级嫩。每块肉都藏着筋，口感香脆，任谁吃都会上瘾！
色泽鲜亮脂肪又少，吃起来肉质饱满鲜嫩，唇齿留香！
④牛四两
牛四两作为牛身上最金贵的地方，还有一个名字就叫做牛黄金。一吃就上瘾，而且它并不油腻，吃起来反倒Q弹无比，让人忍不住光盘！
⑤更多黔菜等你解锁
除了经典的酸汤牛肉，店里还有超多黔菜，一定能pick到你喜欢的种类~
-软哨辣椒皮-
这道菜可是店里的经典菜式，点单率直接高达80%！一个月卖出了七百多盘！辣椒风味十足，辣度也比较低。配上香脆的脆哨，不管是下酒还是拌饭都超级好吃！
-青椒炒香鸡-
有散养的榕江小香鸡肉质紧实，又没有到老鸡那种嚼不动的状态，肉质劲道而不失鲜嫩，口味麻辣但又香气扑鼻。
-三穗麻鸭-
这家都是选用三穗麻鸭烹制而成，鸭肉在烹饪过程中吸饱了汤汁，即使是厚切也很入味。一口咬下，好吃到惊叹！满满的幸福感～
-老贵阳豆腐圆子-
炸的外焦里嫩的豆腐圆子色泽鲜亮，里面的豆腐超级嫩。放入秘制的辣椒水，一口一个，太安逸咯。
-猪油拌饭-
这是一份有灵魂的猪油拌饭，加入青椒红椒炒出来的五花肉，带着浓浓的汤汁，倒入米饭中。每一口都是精华，猪肉肥而不腻，米饭吸饱了汤汁味道非常浓郁。爱了爱了~~·
超大空间 聚餐团建必打卡！
一脚踏进店里，满眼都是苗岭元素，店内的装饰简单中透露着精致，富有苗家特色的墙面，将人一秒就带到黔东南的苗家！
私密的包间、木质的桌椅无一不充满人情味，一家人或三五好友围桌而坐，品味美食，笑谈人生，爽哉！
苗阿哥：观山湖区长岭南路富士康商贸城
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