42天就成熟的肉食鸡，都是激素催出来的？我们能放心吃吗？

地沟油、染色馒头、毒奶粉等，前些年出过的一系列食品安全的问题，刺痛我们国人的心。食品安全和健康息息相关，因此这几年食品安全是大家都非常重视的问题。最近，关于食品安全讨论比较多的，要属42天就成熟的鸡是不是激素催出来的问题了。我们知道过去的鸡，从出生到成熟得到大半年的时间，但是现在市面上好多鸡就用42天左右就成熟了，很多人认为这种42天的鸡是打了激素给催出来的。那么42天就成熟的鸡，到底是不是打了激素的速成鸡呢？

42天就成熟的肉鸡，是用激素催出来的，不能吃？

其实这种说法是个谣传，并不是真相。42天就成熟的肉鸡，并不是用激素催出来的，而是通过科学的喂养养大的。

记得前些年有这样一种说法，说是现在很多鸡都是打了激素催熟的，一个鸡身上会长好多的翅膀，根本就不能吃。估计很多人心中还对一只鸡上长了好多只翅膀的图片有着很深的印象，图片看着就让人不寒而栗，更不要说吃了。于是很多人自那以后就不敢吃鸡了。其实这种说法已经被证实了是谣言，这种长了好多翅膀鸡说法根本就不是真的。不光一只鸡上面长了好多翅膀的说法是假的，包括激素鸡的说法，其实也不是真的。

为什么鸡现在成熟的如此快？

现在市面上的鸡，很多都有42天左右成熟的。由于过去养一只鸡，起码得要半年左右，所以会认为42天左右的鸡长得太快了，肯定是激素催的。其实并不是这样，这种想法有些不了解现在喂养情况了。

现在喂养鸡，都是在专业养殖场里面养，随着养殖技术的完善等一系列原因，肉鸡成熟的速度从过去的90多天，已经提升到现在的40多天了。不光是我们中国，放眼全世界大部分国家的肉鸡出栏也都是45天左右。

还有现在的喂养技术也进步了，现在的鸡所吃的鸡饲料，营养更加的丰富，鸡饲料中含有的微量元素等营养物质也比较丰富，所以鸡会长得比较好和快，过去的鸡出栏的时候就一千多克，现在的鸡出栏的时候都可以达到2000多克。

所以现在的鸡出栏只要40多天，出栏时的重量能够达到2000多克，并不是打了激素，而是得益于养殖经验的成熟、养殖技术的完善、科学的喂养方法等，并不是打了激素。现在国家对于食品安全问题也比较重视，鸡成熟了之后要被送去检疫。如果真的是打了激素，那么国家是不会允许这些鸡上市的。

成熟的那么快的鸡，真一点缺点就没有吗？

这种40多天就成熟的鸡，是符合标准的鸡，也是完全可以放心吃的鸡。但它也不是完全没有缺点，它有个最大的缺点，就是不怎么好吃，吃起来不香，口感一般。

打了激素就能够让鸡更好更快地成长？

关于养鸡，大家有一个认知误区，那就是鸡并不是打了激素就能长得又快又好。激素的价格比较贵，打激素并不划算。若想要给鸡打激素来促进鸡的生长，首先要经行科学的注射，还要进行皮下包埋等操作。打完之后还需要更好的喂养，要不鸡根本就无法很好的成活，会出现还没有成熟就已经死亡的尴尬局面。商人都是追求利益的，这样傻的事情只要是正常人是没人会去做的。所以大家也不用担心激素鸡的问题了。

鸡肉作为一种低脂肪高蛋白质的肉，还是比较适宜作为日常所吃的肉类。虽然现在大部分的鸡都是40多天就成熟的，但它们并不是激素鸡，而是通过科学喂养的鸡，是完全可以放心吃的。