据报道，今年印度的洋葱再度歉收，导致价格一路飚升，从原来每公斤20卢比疯涨到了150多卢比(相当于人民币15元)。洋葱对于印度平民来说是不可或缺的必须品，就如同大米对于我们一样，价格出现的任何波动都会影响到社会的安定，早些时候印度财政部长西塔拉曼就因为在议会讨论相关问题时，称自己"根本不吃洋葱，因此可以无视食物价格上涨"，此类不负责任的言论一出立即被朝野人士猛烈抨击。这场蔬菜危机如果印度解决不当将会引发严重的政治后果，这并非一句笑话，在近十年来类似的事情已经发生过四回。印度政府为了尽快平息民众的愤怒已经决定实行紧急措施，取消了原定的出口计划。
印度地处热带季风带并且三面临海，因为其独特的地理位置造成了印度的炎热气候，为了提振食欲，当地人已经习惯了用各种香料来烹调食物。另外，据世行发布的数据，印度人口中的三分之一（约3.5亿人）处在贫困线以下，每天生活费少于1.25美元，在缺少肉食的情况下只能尽量食用蔬菜类食物，洋葱既是香料也是蔬菜，关键是它容易种植而且非常高产，因此印度洋葱价格非常低廉，按照2018年印度公布的物价数据，洋葱价格最低达到了每公斤1卢比（相当于人民币0.1元），正因为以上的原因，洋葱在印度深受底层民众的喜爱，继而成为一日三餐不可缺少的主食。
印度是世界主要的洋葱生产与出口国之一，年均产量在1100万吨左右，出口量约200万吨，然而今年印度的气候反常，6月的季风雨没有下，导致异常的干旱造成洋葱的大幅度减产，据印媒报道称，印度城市钦奈4个水库全部干涸见底，到了9月份姗姗来迟的雨季肆虐印度，使得好不容易收成的洋葱又被连日的暴雨泡坏，更是加剧了洋葱的短供。从9月份开始印度政府就宣布了洋葱的出口禁令，继而也引发了周边进口国的洋葱危机，孟加拉每年要从印度进口约110万吨洋葱，尼泊尔每年也要从印度进口约17万吨洋葱，斯里兰卡市场上的洋葱同样来自于印度，可是今年这三国"一颗洋葱都没能收到"，导致了价格翻了好几番。
急剧飙升的价格使得洋葱不但成了抢手货，还成了窃劫案的新目标，据印媒报道，几天前一辆货车在行进中失联了，货主报案后警方发现货车被遗弃在荒野，但车上40吨洋葱却不翼而飞，总价值为220万卢比，警方判定为有预谋的劫案。另外，在古吉拉特邦一家蔬菜店早上开门营业时发现仓库中少了五麻袋洋葱，总重250公斤，这又是一起与洋葱有关的盗窃案。印度洋葱的紧缺情况是很难通过进口来缓解的，近有我国远有埃及、土耳其都大量的种植洋葱，但是印度都没考虑过进口，这并非运输不便的问题，而是印度民众的口味已接受不了其它品种的洋葱，例如嫌埃及的白洋葱味道太谈，而我国的紫洋葱虽然个头大、水份足，印度人又嫌它味道太浓。
这是一个很讽刺的话题，其实古印度人是禁止吃洋葱这类的荤腥调料的，后来外来侵略者成功入主印度大地后，不但带来了洋葱与新的饮食，而且还慢慢改变了印度人的生活与饮食习惯。统治阶级与上层人士的喜恶的确能够起到潜移默化的作用，如今印度平民最喜欢的蔬菜就是洋葱，如果缺少了洋葱则什么菜都做不出来了，更夸张的是印度民众居然只认准了这一种由侵略者带来的蔬菜，最后导致其它品种的洋葱都入不了眼、咽不下去了。
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