鸡蛋是家中厨房必备的食材之一，平日的早餐就经常用得到它，一天一个蛋，精神一整天，可以是荷包蛋、水煮蛋、炒鸡蛋等，反正小编是每天都离不开它的，要是一天不吃个蛋的话，就感觉自己的营养肯定没跟上，所以我家最不缺的就是鸡蛋，每去一次超市，我都要买上一大堆先囤着，要保证家里时刻都有鸡蛋才会有安全感。
不过，一说到买鸡蛋，大家会不会有这么一个疑问，就是去到超市看着那么多鸡蛋的品种，但又不太清楚买哪种鸡蛋才是最好的，尤其是看见红壳蛋和白壳蛋的时候，白壳蛋往往都比红壳的贵，但小编想告诉你们的是，不要以为价钱贵的就一定是好蛋，在买鸡蛋的时候可得留意了，我也是刚知道不久，吃了四十几年的鸡蛋，今天才晓得白壳和红壳的区别，可别再买错了。
一般红壳蛋鸡蛋的价钱通常都会比白壳鸡蛋要便宜很多，甚是都是它二分之一的价格，但大多数人的潜意识里就会认为，贵的鸡蛋营养就一定更高，所以就算花两倍的钱买白壳的鸡蛋也是值得的，但实际上都错了，红壳鸡蛋一般比白壳的大，表面摸起来没有白壳鸡蛋的光滑，并且红壳鸡蛋的表面也很脏。
小编将这两种蛋买回家煮熟之后发现，白壳鸡蛋的蛋黄比红壳鸡蛋黄要深一些，而且白壳蛋的口感也会更细腻一些，除此之外就没多大区别了，可能很多人都以为白壳蛋是土鸡蛋，所以营养肯定更高，大错特错，其实只是鸡的品种不同而已，所以生出来的蛋颜色也就不同，实际上这两种蛋的营养价值都一样，所以大家为什么要花冤枉钱而去买贵的蛋呢，根本没这必要。
大家只需记得，鸡蛋，只要买到的是新鲜的就行，有黑斑、暗沉的鸡蛋那定是不好的，只要别挑到这种蛋就行了。
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