一斤大豆出一两多油，为什么超市一桶5升豆油才六七十元？

不好意思，才发现受邀了，谢谢！现在我来说一下，因为这个我十分了解！

去年我买了邻居家的本地大豆，2元每斤，油坊这种黄豆2.3元，转基因黄豆2元，油坊的库存里有95以上是转基因豆。

油坊是亲戚家开的，农村当地最大的，有几百吨库存，在我的咨询下亲戚领我看了库存并且告诉了我本地大豆和转基因大豆的区别，我说以后全要本地大豆，可以贵点在他那里拿，但是明显他好像不是太积极，后来想了想，本地大豆是应该留着看的。

正常好大豆出油量在一俩二三左右，转基因大豆可以多出30%左右油量。

最后我的油出了一两一，豆粕八两七左右，豆粕卖1.7元每斤，就是1.5元，剔除去就是豆油的成本，即0.5元一两一，即每斤4.5元，打油每斤付款0.2元，加上人工和运输成本最起码应该在5元左右。

如果在农村不能自己买到大豆时，成本还要上升0.3元，就是5.3元，想一想费这么大的劲还得包装销售，经过很多中间环节总体才卖六七十元你感觉可能吗？

我们农村家里有卖纯豆油的，有15元的，极少数也有10元的，很不好买，一般都是自己家吃的，油坊是10元，但是油坊95%以上是转基因黄豆。

因此每桶六七十元的豆油是什么做的就可想而知了，最好的情况下是冷轧转基因大豆，因为冷轧出油量能保证一俩三，虽然企业大批量成本低，但是也不可能是本地大豆！

因此这也是为什么大量从国外进口，每年高达9000万吨的原因了！平均每个人消耗130斤大豆，因此，我分析，所有豆油，豆制品都应该是转基因产品，除非农民自己产的，因此我们抵制转基因是没有用的，我只能打点大豆油吃让自己心里平衡一些了！

这个我比较有发言权，本地有一家非常大的压榨豆油的企业，家里工人多，用油多，便宜的贵的都买过。

最便宜的豆油合3.7一斤，而他家压榨的豆油是5.7一斤，100斤以上是5.4，更多的话价钱可以更低，但确确实实是压榨的豆油，我去参观过，也不是，所有人都可以参观。

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一斤大豆不止能出一两半的油

首先一斤大豆最少是可以出0.25斤的豆油，我们本地，东北黄豆，质量比较高，最高可以达到出油4两，也就是说两斤多不到三斤的黄豆就可以出油1斤。

而一斤黄豆这边就是1.6元，三斤黄豆才4.8元，出一斤左右的油，卖5.7元，还有近1块钱的利润呢。

另外，压榨以后的豆饼子，往外卖是两块钱一斤，因为是熟的，可以直接喂牲口，所以都是供不应求的，毕竟大量买也是可以讲价的。

为什么超市的豆油那么便宜

其实超市的豆油也不是假的，但因为大豆压榨只是出豆油的方法之一，还有一种方法可以达到99%的出油率，那就是浸出油，也就是化学出油法。

笨榨豆油就是传统的物理压榨法，而浸出法就是通过某种溶解剂，将大豆全部破碎以后，磨成细细的粉，然后蒸炒挤压，脱蜡，脱胶，最后才出来的油。

浸出法的豆油，基本没有什么营养的。

其实，很多人觉得压榨的豆油更健康，但说实话，我所见过的农村，污染更严重，农民兄弟全靠农药花肥，用剩下的瓶子就往河里一扔，然后在用这种被污染的水灌溉，原材料都受污染了，出来的油又能好多少呢？

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压榨豆油根本不赔钱，剩下的豆饼子都2块钱一斤，比原材料都贵，赔啥钱啊…

你说的一斤大豆出一两多油，这是物理压榨法所出的出油率。但是也有好多因素导致它的出油率也会不同。我可以给你列举两点。

第一个因素，就是大豆的品种不同，出油率也不尽相同。

在超市买油的话，你会注意，它会给你标明转基因和非转基因。如果大豆是转基因的话，它的出油率就要高于非转基因的出油率。可以说采用的大豆品种不同，出游率也会不同。

第二个因素还有，压榨工艺的不同，也会导致出油率不一样。

物理压榨法一般都是食品小作坊最常采用的方法，经过筛选，炒制，压榨，滤油，沉淀，这5道工序，出来的油虽然味道好，也是纯正的豆油，但是出油率低，最多一斤大豆，也就是出一两多油，所以导致成本就比较高。

还有一种浸出法，都是大型的工厂最常采用的方法，这种方法浸出的油，成本低，豆饼中含残油量低，经济效益却高，缺点是油吃起来，没有物理压榨的油味道好，也因为它是的工艺，许多人都是很忌讳吃浸出法浸出的油。

但正是因为它的成本低，工艺比较先进，可以浸出90%以上的油，所以在超市卖的油，便宜就是很自然的事情了。

以前也跟着大人也去榨过油。大豆榨出来的油清亮金黄，吃起来味道特别的浓郁。现在在超市买的大豆油，几乎都吃不到这种味道了。这也许就是工艺上的差别吧。

一斤大豆出一两多油，为什么超市一桶5升豆油才六七十元？大家知道，大豆的出油率比其它油料出油率非常低，最低的是16%，最高的是20%，即大豆出油率在16～20%之间。大豆的出油率是由大豆的本身质量和品种有关系。因此，一斤大豆出油是0.16～0.2斤。～

目前，超市里的一桶5L大豆油是六七十元。按大豆油的比重是每L等于0.96㎏，也就是一升大豆油是1.92斤，一桶5升大豆油是4.8㎏，即9.6斤。按照大豆出油率16～20%计算，9.6斤大豆油需要48～60斤大豆加工而成。～

按照现在大豆收购价格是1.70元/斤，一桶大豆油的大豆48～60斤，是81.60～102.00元。目前市场上大豆油的加工费是每斤0.30元，一桶5升大豆油48～60斤大豆的加工费是14.4～18.00元。因此，一桶5升的大豆油实际成本是96.00～120.00元。～

超市里出售的大豆苗一般是60～70元5升一桶，与实际5升一桶需要96～120元的大豆油，按超市买60元一桶计算，少了36～60元，按超市买70元一桶计算，少了26～50元。为什么超市里5升一桶的大豆油，要少买26～60元？这究竟为什么超市里的大豆油这么便宜？中间隐藏着什么不为人知的秘密？～

其它道理很简单，超过里的大豆油，不是纯大豆油，是合格的比大豆油更加廉价的食用油，来代替了昂贵的大豆油，按照一定的比例，填充在大豆油里，鱼目混珠。参与混合的这部分食用油，究竟是什么油，这么便宜？这是大豆油生产厂家，使用一定比例的棕榈油，混合而成的。棕榈油是我国南方以及东南亚靠近赤道热带地区的，一种大型油料作物棕榈籽压榨而成的。热带地区是有名的棕榈产品出产地，能够出产大批量的能够食用的棕榈油。由于野生棕榈面积巨大，加上人工种植，棕榈籽产量惊人，出油率高，产油量大，价格低廉。棕榈油我国是进口大国。因此，市场上所销售的廉价食用油，都有进口棕榈油的影子，只不过，混合的比例不相同而已。

所以，市场上出售的食用油，如大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油，只要价格低于实际食用油价格的油，都是调合油，不是纯某种食用油，都是按照所参合油类品种的比例，混合不一起，依比例计算该调合油的出售价格。因此，市场上的大豆油由于生产厂家不同，价格各异。这就是为什么超市里的大豆油这么便宜的秘密所在。

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