“三分练，七分吃！”对于想要减脂的人，如何减少脂肪同时尽可能的保住肌肉量，那么营养就很关键。即使再努力的锻炼，如果没有吃对东西或者吃错了量，那么也很难看到减脂的效果。这也成了很多人减肥道路上的拦路虎，到底该怎么吃？其实这个问题并不难，只是要记住一点，不存在不用保持热量赤字就能减脂的食物。
什么是热量赤字呢？所谓热量赤字通俗的说就是摄入的热量要比消耗的热量要低。只有这样，才能消耗体内储存的热量，也就能起到减脂的效果。所有的减脂饮食方法都要遵循这个原则。所不同的是如何在保证营养充足的情况下保持热量赤字，并且尽可能减少身体的不适。所有认真计划每餐的食物是非常重要的。
1. 选择饱腹感强的食物
同样热量的食物，给予人的饱腹感是不同的，食用饱腹感强的食物可以尽可能减少因为饥饿而摄入更多热量的情况。并且可以降低食欲，有利于长期保持热量赤字。有研究表示，爆米花（无糖）、燕麦、鱼、土豆、苹果、橙子等这些食物的饱腹感和饱腹时间都更好。我们可以将这些食物加入日常的饮食中。例如：①早餐吃的麦片换为燕麦、②把主食由米饭换成蒸土豆或煮土豆、③在三餐之间吃一颗苹果或橙子等保证中途不会饥饿。
2. 选择容量较大的食物
同等热量的情况下，优先选择较多的食物，例如蔬菜的热量低，同样热量的五花肉和蔬菜，显然蔬菜要多得多。并且蔬菜含大量的纤维素和丰富的维生素，高纤维可以有助于消化，防止便秘，也需要身体付出更多热量去分解消化这些食物，而维生素更是身体所必需的营养元素。所以我们不妨把一餐中的食物一部分换成大量的蔬菜，不仅能减少热量的摄入，还能有更强的饱腹感。
3. 摄入更多的蛋白质
很多人把减肥饮食与素食划等号，其实不然。蛋白质的饱腹感比碳水和脂肪都强，减脂的人其实更需要蛋白质，我们不妨将每天所要摄入的热量中的30%作为蛋白质摄入。这样既能吃肉又能减脂。
4. 吃得尽可能“干净”
这个“干净”并不是说食材的处理要卫生，而是说食物的烹饪方式尽量以蒸煮为主，避免油炸。再者调料的热量往往是我们忽视的一点，例如：一个人一天就吃一碗米饭，但要就一瓶老干妈，这显然不行。所以在调料的选择上要尽可能简单，挑选时也要看看热量。
减脂饮食其实并不难，只是我们需要多费心思，但为了健康的身体和大家都想要的好看的身材，这些都是值得的。
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