与苏东坡对饮，这次汾酒行至海南｜行走的汾酒

文｜醉美团队

海南儋州的中和镇有一座“东坡书院”，这座书院的前身叫做载酒堂，是苏东坡居住生活、讲学授书、喝酒会友的地方。

1097年，一叶孤舟，将62岁的苏轼送到了徼边荒凉之地——海南岛儋州。

要知道，苏轼那个年代是在中国的北宋时期，那个时候的海南还是一片蛮荒之地。放逐海南，是生是死，都是未知。

“东坡不幸海南幸”

有人说，苏轼被流放海南，是“东坡不幸海南幸”。

千年前，文坛大家苏轼来到这片生死未卜之地，而三年后，当他离开时，海南已是“书声琅琅，弦歌四起”。

东坡书院，其前身乃北宋大文豪苏轼谪居此地时修建的载酒堂。

正是在这里，他开辟学府、自编讲义、自讲诗书，不遗余力地推行文化教育，培养出了一大批的饱学之士。

▲东坡书院

此前，在宋代100多年里，海南从没有人进士及第，但苏轼北归之后，这里就出现了进士及弟者。

史书记载，海南历史上第一个中举人者姜唐佐，和海南历史上的第一个进士符确，就是苏轼精心培养的得意弟子，苏轼获赦北归后，他的弟子连续不断的考上了功名。

整个大宋时期，海南统计出了十二位进士，“蛮荒之地”绽放出了文明之曙光。

为此苏轼题诗：“沧海何曾断地脉，珠崖从此破天荒。”

▲东坡书院中的苏轼塑像

在海南是苏东坡在生活上遭受苦难最多的时期，却也是他文学创作的高峰时期，更是他人生精神升华到极致，对人生意义哲思体会最为深刻的时期。

这一时期，他在儿子苏过的帮助下整理杂记文稿，汇集成了《东坡志林》，并完成了对《尚书》的作注。据统计，苏东坡在海南诗作130多首，这其中包括他的和陶诗15首。

▲《渡海帖》，宋元丰三年（1100），苏轼六十五岁，即将结束再海南的贬谪生涯，这幅字帖便写于渡海临行前夕

北宋著名诗人黄庭坚则发出这样的感慨：“东坡岭外文字，读之使人耳目聪明，如清风自外来也。”由此可见，岭外的蛮荒之气并未使苏东坡的才气性灵打折扣，相反，一次次的磨难最后都化成了文字的绚烂。

在海南三年，苏轼的角色除了老师之外，还有很多，比例水利家，他指导海南的民众挖井，改变海南饮用溪水的习惯；比如美食家，初到海南，他就发现了美食生蚝，还写下了“蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕……”的《老饕赋》。

此外，苏轼还有一个重要的角色——酿酒师。

“劝农曾入杏花村”

苏轼好酒是出了名的，作为文坛名家，他的志趣其实不仅仅在于“喝”，还在于“酿”。

“州酿既少，官酤又恶而贵，遂不免闭户自酝。”

贬谪黄州之后，苏轼就开始自己酿酒，同乡好友、道士杨世昌从四川绵竹武都山来看望苏东坡，把自己所知道的一个酿甜酒的方子告诉了苏东坡。之后，苏东坡将其整理成《蜜酒法》并传与后人，“予作蜜格与真一水乱，每米一斗，用蒸面二两半，如常法，取醅液，再入蒸饼面一两酿之。”

黄州酿蜜酒、定州酿松酒、惠州酿桂酒、海南酿真一酒，用“诗和远方”当酒曲的苏轼，也是一名不折不扣的“酿酒大师”。

难怪林语堂在《苏东坡传》中说：“苏东坡是个秉性难改的乐天派，是悲天悯人的道德家，是黎民百姓的好朋友。是散文作家，是新派的画家，是伟大的书法家，是酿酒的实验者，是工程师。”

清朝大臣翁同龢曾手书一副对联：“野店初尝竹叶酒，劝农曾入杏花村。”其实，两句分别来自苏轼的两首诗，前一句出自《岐亭道上见梅花戏赠季常》：“野店初尝竹叶酒，江云欲落豆稭灰”；后一句则取自《丰县朱陈村嫁娶图》：“我是朱陈旧使君，劝农曾入杏花村”。

这份手书目前已由汾酒博物馆收藏，看来，东坡惦念不忘的，其实还是产自杏花村的老酒。

12月5日，行走的汾酒文化大巡展将走进海南，请“劝农曾入杏花村”的东坡居士饮一杯汾酒，乘着酒意吟起诗来：“半醒半醉问诸黎，竹刺藤梢步步迷。但寻牛矢觅归路，家在牛栏西复西。”