潮人说
涮烤通吃！
冬天，就是要热乎乎的吃肉~
既然说到吃肉
经常“制霸”肉界的人
一定不会陌生wagyu（和牛）
...
澳洲和牛起源于日本
一般吃日式烤肉的时候
大家都会看到这嫩滑的身影
澳洲和牛等级分为12级
从M1到M12，数字越高 表示牛肉的肥瘦越像大理石 如果要达到M12的等级 需饲养800到900多天 所以等级越高，就越稀有 价格也就更昂贵...
不过好在成都有众多“肉店” 不管是涮还是烤 都能让好吃嘴尝到一口美味~
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M9澳洲和牛涮火锅，现点现切
AI机器人传菜
扫码点单即刻上桌
采用迈科消毒洗碗机 德国专业清洗消毒技术
成都人喜欢的巴蜀大将火锅最近”搞事情“了
不仅开了家“黑科技”火锅店 还用M9和牛涮火锅！ 食材品质更上一层楼~
来自澳洲昆士兰牧场的和牛现点现切
刚端上就能感受到这股豪华气息
油花细密，纹理清晰可见
如同“雪山”一般，让人震撼
每一片牛肉都散发出诱人的仙气
在锅中涮烫20秒就好了
牛肉的香味直钻鼻腔
忍不住口水直咽！
在火锅中涮煮，蘸油碟、裹蒜泥
也不会让它本身的鲜味被覆盖掉
搭配上鲜辣让人欲罢不能~
- 澳洲M6和牛 -
店内还有澳洲M6和牛 比起M9和牛，M6的肉质更肥嫩一点 红白相间的色泽 看上去很是舒服~
牛肉吃起来肥美嫩滑
混合这肉质本身的丝丝鲜甜味
爽到停不下来！
巴蜀大将IFS概念店地址：红星路三段10号第一城2层 电话：028-83838786
M5-M12和牛，一份拼盘统统有
在饗家烧肉HIBIKIYA
可以品尝到十几种澳洲和牛，眼肉、西冷... 多种部位随意挑选！
- M12和牛眼肉 -
潮妹儿就品尝到了M12+和牛眼肉！ 据说澳洲和牛M12级就相当于日本5A级和牛 每一块都尤为珍贵 店里每日限量，先到先得！
和牛眼肉位于牛背脊第六到第十二肋骨中间 中间有圈“眼睛”般的形态 所以大家则称其为眼肉 眼肉脂肪含量较高 有着大理石般的花纹 色泽粉嫩自然，肉质柔嫩细腻
全程不用自己动手 店员会熟练地翻烤和牛肉 潮妹儿闻着面前诱人的肉香 口水随着和牛翻面儿不自觉地滑落...
只需稍微撒上一点现磨海盐、胡椒 就能将和牛本身的鲜嫩激发出来 味道甘甜且脂香丰富 略带奶香味~
- 饗家拼盘 -
如果是闺蜜、情侣约会 潮妹儿建议上一份饗家拼盘 等级M5-M12的5种和牛 角切牛小排、上等牛背肉、 蓋肉、上等横膈膜、上等牛小排 3-4人share毫无压力
牛小排是M5+级别的和牛 油花均匀分布 淡粉色的肉质着实诱人 横膈膜也是牛肉中的精品部位 伴随着在烤盘上的滋啦声 一股原始的肉香飘散开来
烤制后的和牛肉蘸上少许酱料 肉汁和酱汁让鲜味更提升了一个层次 外焦里嫩，满口肉香 让人沉浸在这份美食带来的狂欢中！
饗家烧肉HIBIKIYA地址：棕树西街5号 电话：17780618053
M9澳洲和牛，薄切更有味
这里连环境都是低调中透露着精致 闻不到油烟，听不见噪音 吃完烧肉也不会变得油腻啦 还是精致的小仙女~
- M9澳洲和牛板腱薄切 -
牛板腱肉，位于和牛肩胛部分 一头牛只有5-6公斤 取精华部分做薄切 只用洋葱泥做点缀
其筋肉纹理如雪花般
均匀分布在娇艳的鲜红之上
板腱建议分两口食用 第一口吃原味 第二口可随喜好蘸酱吃 感受口感爽嫩多汁有嚼劲~
- M9澳洲和牛牛小排 -
位于牛的肋脊部 取第5-7跟肋骨周边的肉 这个部位肉的质地非常嫩 不仅油脂丰富 雪花分布也很漂亮
这个部位也是很考验烤肉师的技术 四面都要快速烤制微焦 但内部却保持粉嫩 一般3-5分熟是zui佳口感
夹起一块小排 只需撒上黑胡椒和玫瑰盐 在嘴中咀嚼时唇齿间都有淡淡的奶香味
油花台式炭火烧肉·和牛专门店地址：锦绣路1号附45号保利中心A座 电话：028-85460166
M6和牛西冷，欧巴来帮你烤
妙香山店里的牛肉均选用澳洲进口和牛 韩国空运而来的食材调味料 再用自调汤汁与原汁调配 致力于将新派和老派口味相互融合 将韩式料理和烧烤完美结合 深受好吃嘴们的追捧！
为了让大家品尝到食物的zui好口感
烤制就交给店里的“欧巴”了
他们全程帮烤，你只管张嘴吃就行~
当然作为成都烧烤网红新贵
TA家常常是一位难求！
- M6和牛西冷 -
澳洲和牛M6西冷 是精选的一整块肉质饱满的和牛肉 从雪花纹路就能看出肉的高品质
烤熟之后的它 散发出丝丝浅浅的香气 把牛肉的原始口味发挥得淋漓尽致
妙香山地址：万象南路669号象南里2栋128号 电话：028-81717114
连
去明星打call的烤肉店 吃M5和牛
这家拥有众多好评的烤肉店
真的是想要低调都不行
后厨团队获得过“韩国料理风向标大奖”
还有众多明星为它打call！
一阶一道菜的“步步高升”阵容强大
集14款烤物、1份沙拉、1份寿司、
1份特色小菜、1壶米酒于一身
光是牛肉类菜品就有6种
分量超足！
店里M5级别的高品质牛肉
肉质和脂肪分布好看 大理石花纹明显 仿佛一件艺术品
牛肉的鲜香被炭火充分释放
一口咬下柔软而有嚼劲
鲜嫩多汁还富有弹性~
吃过就会称赞它的美味！
地址：金阳路35号 电话：028-86115322
M级的澳洲和牛
看上去很“贵” 吃起来真的很赞！ 每家餐馆的用心制作 都为了给食客带来高品质的美味 各位好吃嘴赶紧去打卡吧~
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