一夜15人中毒入院，东北油豆吃不得了

上个月28号晚上，昆明市第一人民医院星耀医院，急诊科接诊了15名食物中毒的的患者，他们都是食用了东北油豆导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，幸好就医及时，已经全部脱离生命危险。

患者唐女士：“煮熟了炒着吃，我们家有五个大人两个小孩子，当时有四个人都出现了这种情况，我和我妈还有我妹妹三个人在医院里。”

患者刘先生：“吐了两三次，然后我就发现我爸妈也吐的厉害，我就直接到医院去我说肯定是中毒了。之前好像吃的要更成熟一点，更老一点，这次买的比较嫩。”

记者了解到，唐女士一家和刘先生一家都是在菜市场购买了东北油豆，烹饪方法都是先用水煮过之后再炒。但食用后，他们都先后出现了恶心、呕吐、腹泻的症状。

昆明市第一人民医院星耀医院急诊科的医生告诉记者，食用东北油豆中毒的还不止他们两家人。

昆明市第一人民医院星耀医院 急诊科医生：“主要表现是呕吐头晕四肢无力，然后有些表现是腹痛啊那些。陆陆续续来了，光是夜班上就来了15个。”

医生说一开始他们认为病人是常规的肠胃炎，直到相继出现相同症状的病人，经询问了解情况后，初步诊断为“食物中毒”。随后医院及时向上级卫生部门汇报了情况。

昆明市第一人民医院星耀医院 急诊科医生：“后面突然来了好几个，就问了病史他们都有共同的病史，就是吃了那个豆，他吐多了导致电解质紊乱了肯定还是有生命危险的。”

当时医生立即给予患者吸氧、测血糖、个别心电监护及查血常规、肝功能、肾功能检查等对症治疗。经过彻夜抢救，15位患者于次日早上06点半左右病情得到明显控制，全部脱离生命危险。经调查，这些患者都是食用了东北油豆所致，油豆含致病物质，即使煮熟食用也会致病。

昆明市第一人民医院星耀医院 急诊科医生：“吃的时间短就催吐把它吐了，要是患者情况不好的话肯定是要医院进一步的检查。”

多人食用东北油豆中毒入院

我市发预警公告：谨慎食用！

扁豆有很多品种，而不论是什么品种，在烹饪时加工不当或者加热不透，都是会引起中毒的。其中，东北油豆角最容易中毒。为此，市政府食品安全委员会办公室发出了谨慎食用东北油豆预警公告。

预警公告提示，由于地域差异、饮食习惯以及加工方法不同，建议消费者谨慎购买食用东北油豆，更禁止学校、单位、工地食堂、农村客堂、村民自办宴席、群体性聚餐加工使用东北油豆，以防集体中毒事件发生。

农贸市场不见销售

商贩：容易中毒不敢卖

是否听说过吃“东北油豆”导致中毒

市民：“中毒？没有没有。”

市民：“不知道，没有。”

市民：“啊，不知道啊。”

市民：“没有，不知道。”

受访市民说，平时没有买过东北油豆，所以并不清楚情况。那么，市场上有没有东北油豆在销售呢？记者来到了篆新农贸市场，逛了一圈之后，发现大多数商贩似乎都没有听过这种豆，售卖最多的是本地的四季豆和蚕豆。

商贩：“我不知道，好像没有卖的。”

不过，在一家一家打听下来之后，也有少数商贩表示他们曾经销售过东北油豆。不过，由于它极容易中毒，现在大家已经不敢再卖了，市场上也很难找到。

商贩：“我们是叫它扁豆，四五年前我都卖过，最容易中毒了，如果你拿去炒着吃，炒不软随便有一点点生的，会让你直接上吐下泻的，会让你几天都头昏这种豆。”

科普时间

东北油豆也被称作东北面豆、扁豆，其外观呈绿色，部分豆体有红色线纹，果实饱满，豆粒为椭圆形。

东北油豆与常见的扁豆不同，它的外皮脆嫩多汁、容易煮熟，但是豆粒却比较大、不易熟透。所以在烹饪时它的外皮总会给人一种已经熟透的错觉，实际上豆粒里面的毒素还被破坏完全，这时食用就会发生中毒。其中毒潜伏期多为30分钟到50分钟，发病初期胃部不适，继而恶心、呕吐、腹痛等，部分病人还会出现头晕、头痛、四肢麻木等症状。

如若出现出现这些情况，要赶紧催吐并立即就诊。